Zuivelfabriek voor kaasproductie

Different 10T

Melk voor de productie van harde en halfharde kaas en verse kaas voor de bakkerij-industrie.


Wij bieden een complete zuivelfabriek voor de verwerking van melk tot harde en halfharde
kazen met hoogwaardige kaasproductietechnologie (zoals
Grana Padano-Italië), en de productie van verse kaas voor de bakkerij-industrie.
Het is gebouwd in 2005 en uitgerust met de modernste roestvrijstalen apparatuur voor de kaasproductie. Het heeft zijn eigen verwarming, heeft een laboratorium voor productcontrole, en binnen de fabriek zijn er kantoren, evenals een reservemagazijn.
Capaciteit: 1 partij van 5.000 L melk kan binnen 3-4 uur worden verwerkt.
1 ploeg van 8 uur kan 10.000 L melk verwerken met 4 werknemers.

Afgewerkte producten op basis van de maandelijkse capaciteit:
Halfharde en harde kazen...tot 30 ton/maand.
Wrongel..... tot 10 ton/maand.
Verse kaas.....tot 10 ton/maand.
Codpfx Aoix N R Nsbxsrh

Bedrijfsomschrijving.....zie bijgevoegde plattegrond:
Ontvangst, productie, drogen, verpakken, pekelen, rijpen...
Rijpingsruimte met houten rekken uitgerust met regeling
vochtigheid en temperatuur. Er is ook een bio-zuiveringsinstallatie voor afvalwater.

De uitrusting vereist een oppervlakte van 500 m2, hoogte ongeveer 5 m.
Ketelruimte 130 m2, 2 ketels, één op gas en één op olie.
Koelkast ca. 50 m2, hoogte 6 m, regime 2-8 °C.
Benodigd elektrisch vermogen: 50-60 kW


Lijst van technologische apparatuur:

1. Melkstroommeter met ontluchting
2. Opslagtank voor verse melk
3. Installatie voor het thermiseren van melk/plaatpasteur
4. Separator-centrifugaal zuivering en standaardisatie van melk
5. Cilindervormige container voor ontvangst van room
6. Fermentoren voor de productie van zuivere kaascultuur
7. Kaasmaker
8. Opslagtank voor thermisch verwerkte melk
9. Opslagtank voor wei
10. Voorpers voor kaas
11. Werktafel voor het vullen van kaasmassa in vormen
12. Pneumatische persen voor kaas
13. CIP-installatie voor het wassen van circulaire machines
14. Pekel
15. Houten rekken voor het rijpen van kaas
16. Bewegend platform voor het sorteren en verzorgen van kaas
17. Driedelige wasbak/vorm voor kaas en kaas
18.SC-zelfaanzuigende pomp
19. CC-centrifugaalpomp
20. Kuip voor de productie van verse kaas
21. Verpakkingsmachine

Melkopname: 2 tanks per 10.000 L
Weitank: 1 pc van 20.000 L
CIP: 3 tanks van elk 1.000 L
Duplicators: 2 x 1.000 L
Hoofdketel 5.000 L handmatige aanpassing parameters, Alfa Metal - HR
Pasteur: Jedinstvo - HR - 5.000 L/h - ca. 20 jaar oud.
Separator: Alfa Laval - Zweden - 5.000 L/h - ca. 20 jaar oud.
Schulenburg kuip 2.500 L

Ingebruikname melkfabriek: 2007-2008.....gestopt in 2016.
Klein onderhoud vereist: inspectie van apparatuur en smering.
Er is technische documentatie van de apparatuur

Opmerking: Te koop alleen complete apparatuur. Transport ca. 5-6 x 40ft.

Meer foto's op aanvraag !!!

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.