Snelkoker met droge stoom 305GH-31

HOBART 305 GH-31

Dit is een droge stoomsnelkookpan 305GTP van de topfabrikant Hobart, bouwjaar 2018. De middelgrote droge stoomsnelkookpan 305 GTP wordt vaak gebruikt in de cateringsector. Met zijn 3 x 1/1 GN rekken kookt hij tot 650 porties per uur vers en tot op de minuut. De snelkoker met droge stoom is ook uitgerust met een kerntemperatuursensor. De verdamping van het water en de daarmee gepaard gaande toename van het volume creëert een atmosfeer van verzadigde waterdamp in de kookkamer van de GTP, die zorgt voor een uitstekende warmteoverdracht naar het voedsel. Verzadigde waterdamp heeft grote voordelen ten opzichte van hete lucht of combinatiestoom wat betreft de warmtestroomdichtheid die kan worden overgedragen. Kortere kooktijden betekenen minder verlies van voedingsstoffen en gezond voedsel.
Het apparaat is getest in onze eigen gespecialiseerde werkplaats en is volledig functioneel.

De vermelde prijs is netto plus 19% btw.

De adviesprijs voor dit apparaat is € 29.497 netto.

Onze service voor gebruikte apparatuur
6 maanden garantie op alle elektrische onderdelen
-Hoogwaardige merkapparaten tegen eerlijke prijzen
-Professionele revisie / inspectie & professionele reiniging
-Getest & volledig functioneel - of geld terug
-Flexibele keuze van verzending of ophalen door de klant
-Deskundig advies - voor en na aankoop
-Bedieningsinstructies, aansluitschema's & reserveonderdelen
-Testen volgens DGUV V3

Conditie: Gebruikt, getest en volledig functioneel

Technische gegevens:
-Buitenafmetingen BxDxH: 600x785x950mm
-Elektrische aansluiting: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW
-SN: 97-0224-123
-Bouwjaar: 2018
-Delen: 650/h
-Capaciteit: 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm

Verdere details:
-Zacht en gezond koken: Stomen, stoven of blancheren
Dwedpfx Ajupzdmeb Rec
-3 verschillende drukniveaus 0 / 0,5 / 1 bar voor aanpassing aan het te koken voedsel
-Extreem korte kooktijden
-Individueel temperatuurprogramma (TP) 50 °C - 99 °C standaard
-Elektronisch gestuurde programmasequenties
Standaard ingebouwde dampafzuiging met dampcondensatie

GESCHIKTE LEVENSMIDDELEN
-Alle soorten groenten
-Peulvruchten en rijst
-Pasta en knoedels
-Vlees dat anders gekookt zou worden
-Vis en zeevruchten
-desserts zoals gistknoedels of crèmes
-enz.

Versand / Verzending:
-Bezorgen of afhalen op afspraak
-Wereldwijde verzending op aanvraag / Wereldwijde verzending op aanvraag
-Verzending naar eilanden of bergstations alleen op afspraak

Heb je vragen, wil je advies of wil je iets ter plaatse bekijken?
Je kunt ons telefonisch bereiken tijdens onze openingstijden:
Maandag t/m vrijdag 09:00 - 13:00 uur en 14:00 - 17:00 uur.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.