BERTOLI H5 150 RVS HOMOGENISATOR

BERTOLI H5 150

Een homogenisator is de machine waarmee de bolletjes en vetdeeltjes van voedingsmiddelen verkleind kunnen worden. Met andere woorden: het vermindert de variatie in twee heterogene stoffen, zorgt ervoor dat ze uniform consistent zijn en vermindert de kans op scheiding na het mengen.
Zo verkrijgen we deeltjes van micrometer- en nanometergrootte. Deze grootte is altijd afhankelijk van de eigenschappen van het betreffende product en het resultaat dat wij willen bereiken.
Homogenisatoren stabiliseren vetemulsies en dispergeren vaste stoffen in waterige oplossingen. Op deze manier vermijden we dat door het verschil in dichtheid sommige delen van het mengsel op het oppervlak achterblijven en andere naar de bodem slaan.
Het gaat hier dus niet alleen om het mengen van deeltjes, maar om een complexer proces dat emulgeren, homogeniseren, oplossen, suspenderen, dispergeren en desintegreren van vaste deeltjes kan integreren.
Om deze deeltjesgrootteverkleining uit te voeren, wordt het product onder druk via kleppen en zuigers in monoblok-compressieblokken gepompt. Met deze kleppen kunnen we de gewenste stroomsnelheid en druk bepalen.
Nedpfx Aijwny Nzonela

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.