Pastaverwerkingsmachine

Braibanti COBRA 1,15

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Wij bieden de Vortex D2 Duo aan – een volledig automatische kook-, spoel- en koelmachine, speciaal ontworpen voor het continu en reproduceerbaar koken, spoelen en koelen van voedingsproducten. Godpfx Aey Df Nrolxeit Deze oplossing beschikt over een DUO-ontwerp, waarbij het kookgedeelte op een apart frame is gemonteerd ten opzichte van de spoel- en koelgedeeltes. Hierdoor is er een zeer hoge mate van scheiding tussen hoge- en lage-temperatuurprocessen. Het Vortex D2 Duo-model is primair ontwikkeld voor de verwerking van korte en lange pasta's, maar dankzij zijn veelzijdigheid is het apparaat ook uitermate geschikt voor producten zoals rijst, noedels, peulvruchten, granen, groenten, aardappelen en zeevruchten. Hierdoor kan de machine worden ingezet in zowel pastafabrieken als in de productie van kant-en-klaarmaaltijden, evenals in moderne convenience food-fabrieken en onder producenten van salades en gekoelde componenten. De Vortex D2 Duo heeft een capaciteit van circa 250 kg/u tot 4.000 kg/u, waardoor het systeem geschikt is voor zowel middelgrote als zeer hoge productievolumes. De Vortex is uitgerust met een programmeerbaar Vortex-waterstroomsysteem, dat zorgt voor een uniforme bereiding, koeling en chilling van elke productbatch. Dit systeem minimaliseert aankleven, productbeschadiging en opbrengstverlies, en de zeer efficiënte koeling resulteert doorgaans in een eindtemperatuur van circa 3°C. De Vortex D2 Duo kan werken met transportbandtoevoer of met automatische batchbelading in containers, zodat de doorvoer en procesorganisatie nauwkeurig geregeld kunnen worden. Bovendien maken vibrerende ontwateringsbanden zowel batchgewijze als continue werking mogelijk, waardoor de lijn eenvoudig kan worden aangepast aan opvolgende productiestappen zoals mengen, doseren, verpakken of nakoelen. Opvallend zijn ook de ontwerpdetails die bijdragen aan proceskwaliteit en hygiëne, zoals hydraulische mandlift, buisbundelwarmtewisselaars, dubbele ontvettingsoverlopen en speciaal gevormde watertanks. Het hygiënische, roestvrijstalen ontwerp en de afspoelbare constructie zijn van groot belang voor bedrijven die werken volgens strenge hygiënische normen. Belangrijkste voordelen van de Vortex D2 Duo: - Gescheiden frameconstructie voor de kook- en koelgedeelten - Hoogwaardige scheiding van hoge- en lage-temperatuurprocessen - Ideaal voor korte en lange pasta's, maar ook voor rijst, groenten, aardappelen, granen, peulvruchten en zeevruchten - Capaciteit tot 4.000 kg/u, afhankelijk van de configuratie - Programmeerbaar Vortex-waterstroomsysteem - Zeer effectieve productkoeling tot circa 3°C - Mogelijkheid voor batch- en continue werking - Hydraulische mandlift en efficiënte waterafvoer - Hygiënisch, industrieel ontwerp voor continu gebruik De Vortex D2 Duo is een geavanceerde productielijn voor fabrikanten die op zoek zijn naar consistente kookresultaten, snelle koeling, hoge doorvoer en uitstekende eindproductkwaliteit in een moderne pasta- en convenience food-productieomgeving.