Hogedruk pasteurisatie-eenheid

Hiperbaric Machinery Equipment WAVE 6000/55

High-Performance Voedselverwerkingsmachine (HPP-systeem) – Wave 6000/55

Deze hogedruk-voedselpasteurisatie-installatie (HPP) is een batchsysteem ontwikkeld voor de behandeling van verpakte levensmiddelen door middel van hydrostatische druk. De machine is volledig operationeel, uitstekend onderhouden en geschikt voor onderzoek, productontwikkeling en industriële productie met lage tot middelgrote volumes.

Hogedrukverwerking (HPP) biedt aanzienlijke voordelen voor voedselproducenten die de voedselveiligheid, kwaliteit en houdbaarheid willen verbeteren zonder gebruik te maken van warmte of conserveringsmiddelen. Door maximaal 600 MPa hydrostatische druk toe te passen op reeds verpakte producten, inactiveert HPP schadelijke pathogenen zoals Listeria monocytogenes, Salmonella en E. coli, terwijl natuurlijke smaak, textuur, voedingsstoffen en kleur behouden blijven. Hierdoor is HPP een aantrekkelijke technologie voor clean label-toepassingen. Daarnaast verdubbelt of verdrievoudigt het proces doorgaans de houdbaarheid van veel gekoelde levensmiddelen, waardoor verspilling afneemt en distributieflexibiliteit toeneemt. Omdat HPP een behandeling ná verpakking is, zijn risico’s op herbesmetting minimaal, waardoor producenten kunnen voldoen aan strenge voedselveiligheidseisen voor binnen- en buitenlandse markten. De technologie is geschikt voor uiteenlopende producten, waaronder vlees, vis, sappen, plantaardige voedingsmiddelen, kant-en-klare maaltijden en gekoelde producten met hoge waarde.

Het systeem beschikt over een behandelkamer van 55 liter, met een maximale werkdruk van 6.000 bar (600 MPa), automatische mandbelading/ontlading en geïntegreerde intensifeerder. Ideaal voor voedselveiligheid, houdbaarheidsverlenging en het realiseren van clean label-concepten.

Technische specificaties:
Model: Wave 6000/55
Kamertype: Horizontaal
Kamerafmetingen: Ø 200 mm × 2.000 mm
Kamervolume: 55 liter
Totale lengtemaat: 8.020 mm
Maximale werkdruk: 6.000 bar (600 MPa)
Drukmedium: Water, zonder toevoegingen
Behandelwatertemperatuur: +5 °C tot +30 °C
Opbouwtijd druk (0–6.000 bar): 3,9 min
Intensifeerders: 1 geïntegreerd
Elektrisch vermogen: 47 kW (50 Hz)
Beladings-/ontladingssysteem: Automatisch
Totaal gewicht: ca. 20.000 kg

Conditie en toepassingsgebieden:
De machine verkeert in zeer goede staat en is geschikt voor:
- Vlees, vis, kant-en-klare maaltijden
- Zuivel, dranken, plantaardige producten
- Houdbaarheidsverlenging en pathogeenreductie
- R&D, validatieproeven, pilotproductie
Uitgevoerde cycli (jan 2025): 20.000

Meegeleverd bij de High Pressure Food Processor WAVE 6000/55:
- Hogedrukvat van roestvast staal, draadgewonden met hogesterkte kabel, horizontale uitvoering, 55 liter bruikbaar volume
- Yoke van hoogwaardige staalplaat, dubbel grond geverfd en gelakt
- RVS vatdoppen
- Draagbedden
- Hydraulische unit met vatopenings-/sluitmechanisme
- Geïntegreerde intensifeerder (1 st.)
- RVS hogedrukleidingen voor verbinding tussen intensifeerder en vat
- Waterfiltratiesysteem (5 µm)
- Temperatuursonde voor bewaking van het proceswater via het klantvloeistofcircuit
- Aanraakgevoelig touch screen voor automatische en manuele bediening (interface in het Duits)
- Elektrische schakelkast
- SCADA-systeem voor besturing en datalogging
Rodpfsx E Utiox Aageu
- Internetcommunicatiemodule voor remote service
- Gebruikershandleiding

De machine is voor onderzoeksdoeleinden gebruikt en heeft slechts ca. 20.000 cycli uitgevoerd. Geschatte gemiddelde cyclusduur: 6 minuten = 2.000 bedrijfsuren.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.