Verticale opbolmachine Trégor 50 tot 1450g

MERAND FTR

Serie: Trégor Tradition
Gewichtsbereik deegstukken: 50 tot 1.450 g
Lodpfxez Ehwco Ag Ijhl
Productiesnelheid: tot 1.800 stuks/uur
Productiesnelheid stokbroden: 1.500 stuks/uur
Walsen: 1 voorwals + 2 walsen
Vormgeving puntige uiteinden: Pointop-systeem
Instellingen: 2 selectors met 36 posities
Transportband: geweven wol op een synthetisch weefsel
Dikte transportband: 7 mm
Zijkanten: voedselveilig aluminium, 12 mm
Inklapbare veiligheidsschacht
Afneembare schrapers door middel van clips
Demontage van de 2 transportbanden: ca. 25 minuten
Vermogen: 0,55 kW
Voeding: 380 V
Frequentie: 50/60 Hz
Stroomsterkte: 1,75 A bij 380 V
Afmetingen: 1009 x 902 x 678 mm
Gewicht: 165 kg
Gebruikte Trégor Tradition-vormmachine van MERAND – 50 tot 1.450 g

Algemene beschrijving

Deze gebruikte MERAND Trégor Tradition-vormmachine, afkomstig uit de oudere Mécapâte-generatie, is ontworpen voor het lamineren, oprollen en uitrekken van deegstukken in een professionele bakkerij. Het verticale ontwerp maakt het mogelijk om een breed scala aan gewichten te verwerken, van 50 tot 1.450 g, met een productiesnelheid die tot 1.800 stuks per uur kan oplopen, afhankelijk van het gewicht en de samenstelling van het deeg.

De vormgeving is gebaseerd op drie walsen, waaronder een Alvéo+-voorwals en twee walsen. Het deegstuk wordt vervolgens uitgerekt tussen twee transportbanden die in tegenovergestelde richting bewegen. Deze configuratie is met name geschikt voor de bereiding van stokbroden, korte broden, halve stokbroden en verschillende andere bakkerijproducten die door de fabrikant worden aanbevolen.

Waarom onderscheidt deze Trégor Tradition zich?
Deze versie combineert drie kenmerkende functies van de Trégor Tradition: het PPR-systeem, de Alvéo+-wals en het Pointop-systeem. De progressieve en instelbare voorlaminatie (PPR) ondersteunt de instelling van de laminatie, waardoor het deeg geleidelijk kan worden bewerkt. De Alvéo+-wals, die is voorzien van een honingraatstructuur, is ontworpen om het ontgassen te beperken en de structuur van gerezen of gehydrateerd deeg beter te behouden.

Het Pointop-systeem maakt op zijn beurt de automatische vormgeving van broden en stokbroden met puntige uiteinden mogelijk. Twee selectors met 36 posities maken het mogelijk om de laminatie en uitrekking nauwkeurig aan te passen, wat een voordeel is om consistente instellingen te vinden voor verschillende producten.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.