Vleesverwerkingsmachine

Risco Mélangeur RS 450

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Risco RS 450 Mengmachine De Risco RS 450 mengmachine garandeert consistente en reproduceerbare mengresultaten bij middelgrote voedselproducties. De mengkuip van 450 liter biedt voldoende capaciteit voor het verwerken van gehakt vlees, vullingen, eiwitrijke salades of diverse producten met verschillende texturen. Dankzij de kruislings geplaatste mengarmen vindt het mengen geleidelijk plaats, wat zorgt voor een homogene opname van de ingrediënten terwijl de productstructuur behouden blijft. Iedere batch behoudt zo dezelfde uitstraling, dichtheid en kwaliteit, wat de standaardisatie van recepten vereenvoudigt. De automatische frontale lediging verbetert de ergonomie van het werkproces, aangezien het product direct kan worden overgebracht naar bijvoorbeeld een trolley, transportvijzel of emulsieapparaat. Deze opstelling vermindert handmatige handelingen, beperkt productverlies en verkort de tijd tussen het mengen en de volgende processtap. Bovendien maakt de variabele snelheid van de armen het mogelijk de intensiteit van het mengen aan te passen, waardoor het toestel geschikt is voor zowel gevoelige als zwaardere mengsels. Optioneel kan een verticale belader worden toegevoegd om de lijn verder te automatiseren en het beladen van grondstoffen te vergemakkelijken. De microprocessorbesturing maakt het mogelijk tot tien programma’s op te slaan, voor optimale reproduceerbaarheid van cycli. De operator kan zo snel de juiste instellingen per recept terugvinden, zonder complexe afstellingen. De gepolijste roestvrijstalen constructie staat garant voor optimale hygiëne en een lange levensduur, zelfs bij frequent reinigen. Tot slot maakt compatibiliteit met een vacuümsysteem of CO₂-injectie verbetering van opname, textuur en houdbaarheid van het product mogelijk. De Risco RS 450 is daarmee een betrouwbare, veelzijdige machine, bijzonder geschikt voor een georganiseerde en stabiele productieomgeving. Technische specificaties: Inhoud mengkuip: 450 L (≈ 300–350 kg, productafhankelijk) Mengsysteem: Dubbele as met kruislings geplaatste mengarmen, variabele snelheid Prjdpfx Ahoxr A H Ujuec Lediging: Automatisch, frontaal, met grote opening Compatibel met belading: 100 L / 200 L trolleys DIN 9797 Procesopties: Vacuüm 50–95% + CO₂/N₂-injectie (afhankelijk van versie) Geïnstalleerd vermogen: 4 kW (mengmotor) Afmetingen (circa): 1750 × 1250 × 1550 mm Machinegewicht: ca. 480–600 kg, afhankelijk van configuratie Constructie: Gepolijst AISI 304 roestvast staal, kuip met hygiënische afrondingen