Lainox LVET072 heteluchtstoomoven met directe stoominjectie HOEN072 Naboo combi-steamer

Lainox HOEN072 The Hot Naboo

Elektrische heteluchtstoomoven met directe stoomtoevoer

Heteluchtstoomoven – werking
Bakmodus
Ac (automatisch bakken): automatisch baksysteem voor recepten uit de hele wereld, met een foto waarop het gerecht wordt gepresenteerd.
Handmatig bakken met drie bakmodi: hetelucht van 30°C tot 300°C, stoom bakken van 30°C tot 130°C, combinatie van hetelucht en stoom van 30°C tot 300°C.
Programmeerbare modus: bakprocessen kunnen in een automatische volgorde (tot 15 cycli) worden geprogrammeerd en opgeslagen.
Daarbij kan aan elk programma een eigen naam worden toegekend, evenals afbeeldingen en informatie over het recept.
Clima® – automatisch meet- en regelsysteem van het percentage luchtvochtigheid in de bakruimte.
Fast-Dry® – systeem voor snelle ontvochtiging van de bakruimte.

Werking
Naar behoefte configureerbaar display, waarbij de meest gebruikte programma's prominenter worden weergegeven.
Automatische start van het bakproces (Ac) met één druk op de knop.
Ordening van de recepten in mappen met een voorbeeldweergave en een eigen naam voor de map.
Intelligente herkenning van de recepten in mappen met submappen.
Capacitief 7" LCD-TFT-kleurenscherm met hoge resolutie en touchscreenfunctie.
Scrollwiel Plus met scrollfunctie en drukfunctie voor bevestiging van de geselecteerde optie.

Uitrusting voor controle en regeling
Laodpfx Alsv Hztaowoh
Autoreverse-functie (automatische omkering van de draairichting van de ventilator) voor een gelijkmatige garing.
Delta T-systeem voor de parallelle regeling van de temperatuur in de bakruimte en in het product.
Automatische regeling van de condensatie van de stoom.
Eenvoudige toegang tot de programmeerbare gebruikersparameters, zodat persoonlijke instellingen op het apparaat via het menu kunnen worden gemaakt.
Uitgestelde start van het bakproces, programmeerbaar.
Mogelijkheid om uit maximaal 6 ventilatiesnelheden te kiezen, waarbij bij de eerste 3 snelheden het vermogen automatisch wordt verlaagd. Voor speciale bakprocessen kan de snelheid afwisselend worden gewijzigd.
Via een vierpunts kerntemperatuursensor wordt de temperatuur in het product gecontroleerd.
Externe interface voor een eenvoudige en snelle verbinding van de kerntemperatuursensor met de bakruimte.
USB-aansluiting voor het downloaden van de HACCP-gegevens, het bijwerken van de software en het downloaden en uploaden van bakprogramma's.
Vooraf ingestelde systeeminstellingen voor het optimaliseren van het energieverbruik Sn (optioneel).
Serviceprogramma: controle van de functies - besturingsprint, evenals weergave van de kerntemperatuursensor - urenteller van de hoofdfuncties voor gepland onderhoud.
Automatische zelfdiagnose en controle van de werking van het apparaat voor elk gebruik, met een visuele en akoestische melding van eventuele afwijkingen.
LED-verlichting van de ruimte.
Ecospeed – afhankelijk van de hoeveelheid en het type product, regelt en optimaliseert het apparaat het energieverbruik, waarbij altijd de juiste baktemperatuur wordt gehandhaafd en schommelingen worden vermeden.
Ecovapor – met het Ecovapor-systeem worden het water- en energieverbruik aanzienlijk verminderd dankzij de automatische regeling van de stoomverzadiging in de bakruimte.

Reiniging / onderhoud
Automatisch reinigingssysteem LCS (Liquid Clean System) met geïntegreerde tank en automatische dosering (reinigingsvloeistof Combiclean in 100% recyclebare capsules. Inbegrepen is 1 patroonhouder met vloeibare reiniger Cdl05 – 990 g).
7 automatische reinigingsprogramma's.
Handmatig reinigingss

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.