Rookhuis - Kookkamer tweedehands te koop (13)

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2025, STASZAK KWE-100 Professionele elektrische rook- en kookkamer / rookoven – 100–130 kg – 2025 Te koop: STASZAK KWE-100 professionele elektrische rook- en kookkamer met geïntegreerde rookgenerator voor houtspaanders, vervaardigd in 2025. Weinig gebruikt en in uitstekende staat. Geschikt voor de verwerking van vlees, worst, gevogelte, vis, kaas en andere voedingsmiddelen. De geïntegreerde rookgenerator gebruikt natuurlijke houtspaanders, waardoor verschillende houtsoorten kunnen worden gebruikt, afhankelijk van het gewenste rookproces en de gewenste smaak. Originele aankoopprijs: £ 22.000. ### Fabrikant en ondersteuning Crsdpoz It Hhjfx Ag Ash Geproduceerd door PPHU STASZAK, een gerenommeerde Poolse fabrikant van professionele rook- en warmtebehandelingsapparatuur met meer dan 25 jaar ervaring in de branche. De fabrikant is nog actief en biedt technische ondersteuning, onderhoud en reserveonderdelen. ### Capaciteit en functies Productiecapaciteit: ca. 100–130 kg per batch / 1 rookwagen, afhankelijk van het product en de manier van laden. Wordt geleverd met 2 roestvrijstalen rookwagens – één operationele wagen en één reserve-/laadwagen, zodat de volgende batch tijdens het gebruik kan worden voorbereid. De processen omvatten: - Warm en koud roken - Koken - Roosteren en bakken tot 160°C - Drogen - Koelen - Automatische reiniging van de kamer ### Technische gegevens Model: KWE-100 Jaar: 2025 Afmetingen (L × B × H): 1300 × 1300 × 2300 mm Elektrische motor: 3,0 kW Verwarming van de kamer: 28 kW Verwarming van de rookgenerator: 0,9 kW Totaal stroomverbruik: 31,9 kW Voeding: 400 V, 3-fasen Gewicht: ca. 1.000 kg Inclusief afzuigventilator, schoorsteen, 2 roestvrijstalen wagens en een selectie reserveonderdelen. Bedieningsmenu beschikbaar in het Pools, Engels en Russisch. ### Documentatie en demonstratie Wordt geleverd met technische en bedieningsdocumentatie, inclusief elektrische schema's. De machine is momenteel geïnstalleerd, aangesloten en volledig operationeel en kan voor de aankoop worden geïnspecteerd en gedemonstreerd. Een live videodemonstratie via WhatsApp kan worden georganiseerd. Extra foto's, documentatie en bedieningsvideo's zijn op aanvraag beschikbaar. ### Demontage en transport Demontage en voorbereiding voor afhalen zijn inbegrepen in de verkoopprijs. Indien redelijkerwijs mogelijk wordt ook hulp bij het laden geboden. Transport/bezorging kan tegen meerprijs worden geregeld, afhankelijk van de bestemming. Hulp bij de montage/installatie kan ook vooraf tegen een meerprijs worden geregeld. Als alternatief kan de koper zijn eigen transport regelen. Voor kopers uit het buitenland kunnen we samenwerken met de door de koper gekozen transportonderneming en assisteren bij het ophalen. ### Prijs £ 10.900, onderhandelbaar – geen BTW van toepassing. Gevestigd in het Verenigd Koninkrijk. Neem contact met mij op voor meer informatie, foto's, documentatie, video's, een live demonstratie of een inspectie. Andere apparatuur is ook afzonderlijk verkrijgbaar: AK-Ramon AS-30 snijmachine (30 L) – zeer goede staat. Vacuüm-marineermachine – ca. 100–120 kg capaciteit. Foto's en verdere informatie zijn op aanvraag beschikbaar.

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Vemag HR 2x5=10 | Set van 3 industriële rook- en stoomkasten (in totaal voor 30 karren) Technische specificaties van de set (3 kasten): Elke kast heeft plaats voor 10 karren Fabrikant: Vemag Anlagenbau GmbH Model/Type: HR 2x5=10 (Dubbelrijssysteem) Capaciteit per kast: 10 standaard rookkarren (2 rijen van 5 karren) Totale capaciteit van de set: 30 euro-/standaardkarren Voeding/Verwarmingsmedium: Stoom Gedetailleerde technische gegevens per kast: Serienummer: 5202023 Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u) Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/u) Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u) Serienummer: 520.2359 Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u) Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/u) Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u) Serienummer: 520.2389 Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u) Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/u) Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u) Afmetingen (per kast): Cjdpfsy Ua Rxjx Ag Aorh Binnenafmetingen: 1230 × 5250 × 2100 mm Totale buitenafmetingen: 3300 × 5750 × 4500 mm Stuurkasten inbegrepen in de set: 3 stuks, afmetingen per stuk: 800 × 340 × 1000 mm De set bevat geen rookgeneratoren. De Vemag HR 2x5=10 is een krachtig, hoogwaardig industrieel systeem dat is ontworpen voor de thermische behandeling van vlees, vleeswaren, gevogelte en andere voedingsmiddelen. De aangeboden set, bestaande uit drie krachtige stoom- en rookkasten, vormt een complete productielijn die tegelijkertijd tot 30 rookkarren kan verwerken, waardoor het een ideale oplossing is voor bedrijven met een grote, industriële productieschaal. De constructie van de kasten is gebaseerd op een dubbelrijssysteem (2 rijen van 5 karren), wat zorgt voor een optimale lucht- en rookcirculatie en daardoor voor een perfect gelijkmatige verdeling van temperatuur en kleur op elk niveau van de karren. Belangrijkste voordelen: - Hoogrendement stoomverwarming: Het gebruik van een stoominstallatie die onder een druk van 6–10 bar werkt, maakt het mogelijk om snel de gewenste temperaturen te bereiken, waardoor de stoom- en baktijd tot een minimum wordt beperkt, wat direct resulteert in minder gewichtsverlies van het eindproduct. - Nauwkeurige vochtigheidsregeling: Individuele stoombevochtigingssystemen (tot 400 kg/u in het oudere model en tot 270 kg/u in de modellen uit 1993) garanderen volledige controle over het klimaat in de kast, wat essentieel is voor het verkrijgen van een perfecte sappigheid van de producten.

Bouwjaar: 2012, Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, Hierbij wordt een combinatie-stoomoven CMP 101 van de hoogwaardige fabrikant Rational aangeboden, in een elektrische uitvoering. Het apparaat is in onze eigen werkplaats grondig gereviseerd en is volledig functioneel. Het apparaat wordt geleverd met 6 maanden garantie op alle elektrische onderdelen. De afgebeelde onderstel is niet inbegrepen in de aanbieding, maar kan optioneel worden bijgekocht. De aanbevolen verkoopprijs (adviesprijs) bedraagt: € 9.380,- exclusief BTW. U ontvangt een factuur met gespecificeerde BTW. Service: Cjdpfxjz Hwpdj Ag Aorh Wij helpen u graag bij het vinden van een erkende Rational-servicepartner. Dit apparaat is de ideale keuze als u op zoek bent naar een klassieke combinatie-stoomoven die u handmatig wilt bedienen. Onze service voor gebruikte apparatuur: 6 maanden garantie op alle elektrische onderdelen, beperkt tot de vervanging van defecte onderdelen, exclusief installatie- en demontagekosten. Hoogwaardige merkapparatuur tegen eerlijke prijzen. Professionele revisie/inspectie en vakkundige reiniging. Gecontroleerd en volledig functioneel - of uw geld terug. Flexibele verzend- of afhaalmogelijkheden. Deskundig advies - voor en na de aankoop. Levering van handleidingen, aansluitdiagrammen en reserveonderdelen. Controle conform DGUV V3. De CombiMaster® Plus van RATIONAL is robuust en overtuigt met zijn functies, die de hoogste kwaliteit van voedsel mogelijk maken. Hij ondersteunt de individuele vaardigheid van de kok door een nauwkeurig geregelde kookkameratmosfeer en een precieze instelling van temperatuur, luchtvochtigheid, luchtstroom en baktijd. Technische gegevens: B x D x H: ca. 847 x 776 x 1042 mm Minimale afmetingen van de deuropening voor transport B x H: 845 x 1050 mm Stroomaansluiting: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz Capaciteit: 10 x 1/1 GN Gewicht: ca. 132 kg Serienummer: E11MH12112329081 Bouwjaar: 2012 Staat: gebruikt, gereviseerd, volledig functioneel. Aanvullende informatie: Toepassingsmogelijkheden: Stoomwerking: van 30° C tot 130° C Heteluchtwerking: van 30° C tot 300° C Combinatiewerking: van 30° C tot 300° C Finishing®: op het optimale moment bereide en gekoelde gerechten op de juiste serveertemperatuur brengen. Automatische afscheiding van vet voor schone kookkamerlucht. Handmatig reinigingsprogramma. 5 luchtstroomsnelheden: of het nu om delicate of robuuste gerechten gaat, de CombiMaster® Plus heeft de juiste luchtstroomsnelheid voor elk gerecht. Geïsoleerd dubbel glas (kantelbaar voor eenvoudigere reiniging). LED-verlichting van de kookkamer. Kerntemperatuurmeting met behulp van een sensor. Cool-down functie. Hoogwaardige versstoomgenerator (automatisch spoelen en legen). Handdouche met terugtrekmogelijkheid. Dynamische luchtcirculatie. Verzending / Shipping: Levering of zelfafhalen in overleg. Wereldwijde verzending op aanvraag. Verzending naar eilanden of bergstations alleen in overleg. Wijzigingen en fouten voorbehouden. Heeft u vragen, wilt u advies of wilt u iets ter plaatse bekijken? U kunt ons telefonisch bereiken tijdens onze openingstijden: Maandag tot en met vrijdag van 09:00 tot 13:00 uur en van 14:00 tot 17:00 uur. De verkoop geschiedt uitsluitend onder onze algemene voorwaarden.

Toestand: gebruikt, Maurer-kookkamer. Dubbele trolley. Er zijn 6 trolleys beschikbaar. Meer foto's en volledige specificaties: / Credpfx Agsk Uqthj Ash

Bouwjaar: 2020, bedrijfsturen: 942 h, Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, Hierbij handelt het om een combisteamer CMP 201 in elektrische uitvoering, van de premiumfabrikant Rational, bouwjaar 2020, met slechts 942 gebruiksuren. Het apparaat beschikt over een volledig automatisch zelfreinigingsprogramma! De combisteamer bevindt zich in onze eigen werkplaats en wordt grondig geïnspecteerd en met 6 maanden garantie verkocht. U ontvangt een factuur met vermelde btw. Service: Wij helpen u graag bij het vinden van een gecertificeerde Rational-klantenservice in heel Duitsland. Bent u op zoek naar een specifiek Rational-apparaat? Vraag het ons, wij hebben toegang tot een uitgebreid assortiment gebruikte en nieuwe apparaten. Wij adviseren u graag over alle apparaattypen, of het nu gaat om SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic en Pro. Onze service voor gebruikte apparaten: 6 maanden garantie op elektrische onderdelen, beperkt tot de vervanging van defecte onderdelen, zonder kosten voor demontage en montage. Hoogwaardige merkapparaten tegen eerlijke prijzen Crodpfx Agozqtrre Aeh Professionele revisie / inspectie en vakkundige reiniging Gecontroleerd en volledig functioneel Verzending of zelfafhaal, flexibel te kiezen Deskundig advies - voor en na de aankoop Levering van handleidingen, aansluitschema's en reserveonderdelen Controle conform DGUV V3 De CombiMaster® Plus van RATIONAL is robuust en overtuigt met zijn functies, die een hoge kwaliteit van de gerechten mogelijk maken. Het ondersteunt het individuele vakmanschap van de kok door middel van een nauwkeurig geregelde kookkameratmosfeer, evenals een precieze instelling van temperatuur, luchtvochtigheid, luchtstroom en kooktijd. Technische gegevens: B x D x H: ca. 879 x 791 x 1782 mm Stroomaansluiting: 400 V / kW: 37,0 / 50-60 Hz Gewicht: ca. 254 kg Serienummer: E21MI20022814160 Bouwjaar: 2020 Staat: Gebruikt, geïnspecteerd en volledig functioneel. Overige informatie: Toepassingsmogelijkheden: Bedrijfsmodus stoom: van 30° C tot 130° C Bedrijfsmodus hetelucht: van 30° C tot 300° C Bedrijfsmodus combinatie: van 30° C tot 300° C Finishing®: op het juiste moment voorbereiden en koelen van gerechten, zodat ze bij de optimale temperatuur kunnen worden geserveerd. Automatische afscheiding van vet voor schone kookkamerlucht Volledig automatisch reinigingsprogramma 5 luchtstroomsnelheden: of het nu om delicate of robuuste gerechten gaat, de CombiMaster® Plus heeft voor elk gerecht de juiste luchtstroomsnelheid. Geïsoleerde dubbele beglazing (kantelbaar voor eenvoudige reiniging) Verlichting van de kookkamer Kerntemperatuurmeting met behulp van een sensor Cool-down-functie Hoogwaardige verse stoomgenerator (automatisch spoelen en legen) Handdouche met automatische terugrolfunctie Dynamische luchtcirculatie Verzending: Levering of zelfafhaal in overleg Wereldwijde verzending op aanvraag Verzending naar eilanden of bergstations alleen in overleg Wijzigingen en vergissingen voorbehouden. Heeft u vragen, wilt u advies of wilt u iets ter plaatse bekijken? U kunt ons telefonisch bereiken tijdens onze openingstijden: Maandag t/m vrijdag van 09:00 tot 13:00 uur en van 14:00 tot 17:00 uur. De verkoop vindt uitsluitend plaats onder onze algemene voorwaarden (AV).

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Kookstanden AC (Automatisch koken): Automatisch kooksysteem met receptafbeeldingen. Handmatig koken: Hetelucht (30–300 °C), Stoomkoken (30–130 °C), Combinatie (30–300 °C). Programmeerbare bedrijfsmodus: Er kunnen maximaal 15 kookprogramma's worden opgeslagen, met naam, afbeelding en receptinformatie. Clima®: Automatische vochtigheidsregeling. Fast-Dry®: Snelle ontvochtiging van de kookruimte. Functionaliteit Display: Aanpasbare, veelgebruikte programma's worden prominent weergegeven. One-Touch Start: Automatisch starten van het koken. Recepten: Mapstructuur met voorbeeldweergave en intelligente herkenning. Csdpfxsv Hztaj Ag Aerh Scherm: 7-inch LCD TFT-touchscreen met hoge resolutie. Bediening: Scrollwiel met drukfunctie. Bedieningselementen en functies Automatische omkering: Ventilator draait in omgekeerde richting voor gelijkmatig koken. Delta T: Bewaakt gelijktijdig de temperatuur van de kookkamer en de kern. Stoomregeling: Automatische condensatieregeling. Instellingen: Programmeerbare gebruikersparameters. Uitgestelde start: Geplande kooktijden. Ventilatorsnelheden: 6 selecteerbare snelheden, automatische warmteregeling. Kerntemperatuursonde: Vierpuntssonde met externe interface. USB-poort: HACCP-gegevens, software-updates, kookprogramma's. Energieoptimalisatie: SN-systeem (optioneel). Serviceprogramma: Diagnostiek, onderhoudsindicator. Zelfdiagnose: Controle vóór gebruik, hoorbare/visuele waarschuwingen. LED-verlichting voor betere zichtbaarheid. EcoSpeed: Geoptimaliseerde kooktemperatuur, minder schommelingen. EcoVapor: Automatische stoomregeling voor waterbesparing. Reiniging en onderhoud LCS (Liquid Clean) systeem: Automatische reiniging met recyclebare capsules. 7 reinigingsprogramma's programma's. Handmatige reiniging: Optionele handdouche. Technische specificaties Capaciteit: 7 × 2/1 GN – 14 × 1/1 GN Inzetafstand: 70 mm Ruimte voor croissants: 70 / 180 stuks Afmetingen: H x B x D 850 × 1170 × 950 mm Gewicht: 180 kg Vermogen: Totaal 19 kW, Kookkamer 18 kW, Ventilator 0,55 kW Voeding: 3N-AC 400 V, 50/60 Hz, 30 A Onderstel Materiaal: Roestvrij staal Verplaatsbaar: Ja (met wielen) Afmetingen: H x B x D 860 × 1170 × 800 mm Financiering via onze bank is ook mogelijk. komplett-konzept.leasingo.de

Bouwjaar: 2025, bedrijfsturen: 15 h, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, ingangsstroom: 230 A, machine-/voertuignummer: 202505, Absoluut als nieuw! Showroommodel (Prijs incl. 19% btw.) - Speedoven met anti-aanbak kookruimte - Geschikt voor het garen en opwarmen van gerechten - TRIAC-schakeling voor nauwkeurige vermogensregeling - Geïntegreerde afvoerluchtregeling vanuit de kookruimte Leveringsomvang - Accessoire-starterset bestaande uit: - 1 × Vierkante, gladde pan, 260 × 260 mm - 1 × Ronde snackpan, Ø 190 mm - 1 × Ronde snackpan, Ø 250 mm - 1 × Tang voor 50 bakjes - 1 × Spatel, 360 mm - 1 × Siliconen tang, 260 mm - Netsnoer Behuizing & uitvoering - Kleur: Rood / RVS Technische gegevens - Afmetingen (H × B × D): 420 × 540 × 500 mm - Vermogen: 3.000 W - Gewicht: 29,5 kg - Aansluiting: 230 V / 50 Hz / 16 A De speedoven is een compacte high-performance oven voor professioneel gebruik in de horeca. Hij is geschikt voor het snel garen, bakken en opwarmen van diverse gerechten en is ontworpen voor efficiënte workflows bij hoge prestaties. Csdpfx Agsyxy R Tj Aerh De speedoven is uitgerust met een anti-aanbak kookkamer en een geïntegreerde afvoerluchtregeling. Dankzij de TRIAC-schakeling biedt het apparaat een precieze bediening en een gelijkmatige vermogensverdeling. Geringe geur, gerechten kunnen zonder vet en olie worden bereid met een geroosterd effect… Werking - Speedoven met anti-aanbak kookruimte - Geschikt voor het garen en opwarmen van gerechten - TRIAC-schakeling voor nauwkeurige vermogensregeling - Geïntegreerde afvoerluchtregeling vanuit de kookruimte Uitgebreide accessoires, zoals een steak contactplaat… (Bron: Website Reamotion Delmenhorst)

Toestand: goed (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Rookkamer Maurer-Atmos voor 3 rookkarren Fabrikant: Maurer-Atmos Type apparaat: rook- en kookkamer met wrijvingsrookgenerator De Maurer-Atmos rookkamer is ontworpen voor thermische verwerking (roken, drogen, koken) van vleeswaren, visproducten en worst. Het apparaat is uitgerust met een wrijvingsrookgenerator, waarmee zowel warm als koud kan worden gerookt, waardoor een uitstekende productkwaliteit, kleur en aroma worden gegarandeerd. Cjdpoxtvh Isfx Ag Asrh Capaciteit: 3 rookkarren Binnenafmetingen: 3100 × 1100 × 2000 mm Totale afmetingen: 4000 × 1800 × 3300 mm Type rookgenerator: Frictierookgenerator De Maurer-Atmos rookkamer is een betrouwbare, industriële oplossing voor vleesverwerkende bedrijven en productiebedrijven die gelijktijdig een gelijkmatige rook- en thermische behandeling van maximaal drie rookkarren mogelijk maakt. Het gebruik van een wrijvingsrookgenerator zorgt voor een efficiënt verbruik van rookmateriaal en herhaalbare resultaten van hoge kwaliteit.

Toestand: gebruikt, - Afmetingen: 600x700x787 mm - Bouwjaar: 2005 Cjdpfxsw Em U Se Ag Asrh - Serienummer: 204T - Variabel laagtemperatuurprogramma +60/90°C - Waterinlaatdruk: 1,7–3,4 bar - Stoomdruk: 1 bar - Dit is een zeer gezonde kookmethode. Een snel, gezond, economisch en eenvoudig kookproces. - Koken met hogedrukstoom biedt de chef uitstekende portiecontrole voor stomen, smoren, blancheren en koken. - Kookkamer: 1 - Spanning: 400V - Vermogen: 18,2 kW

Toestand: gebruikt, Elektrische verwarming: 18 KW Regelbare luchtcirculatie Pneumatisch geregelde toevoerlucht, afvoerlucht en rookklep Reiniging: schuimreiniging Cedpfx Agjf U Tb Re Asrh Rookaanvoer: geïntegreerd in de kamer Rookmateriaal: houtspaanders Zonder naverbrandingssysteem Inbouwmaten van de machine in cm: Breedte: 130 Lengte: 120 Hoogte: 230 Afmetingen van de wagen in cm: 90*90*160 hoogte Levertijd: 30 werkdagen na geavanceerde betaling

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2009, Wij bieden te koop aan: 5 professionele FESSMANN kookkamers, ontworpen voor intensief gebruik in vleesverwerkende bedrijven. Elke kamer biedt ruimte aan 2 verrijdbare rekken, wat zorgt voor een hoge stoomopbrengst. De kamers zijn uitgerust met NESS Digitronic 4 elektronische regelaars, voor nauwkeurige instelling van temperatuur- en tijdsparameters. De roestvrijstalen constructie garandeert eenvoudige reiniging en een lange levensduur. Csdoxfizxjpfx Ag Ajrh Technische specificaties: Fabrikant: FESSMANN Bouwjaar: 2009 Aantal kamers: 5 Aantal kamers-rekken: 2 trolleys Besturing: NESS Digitronic 4 Afmetingen: Breedte 150 cm, Diepte 220 cm, Hoogte 240 cm Toepassing: stomen van vleesproducten Staat: zeer goed, gebruikt Constructie: roestvrij staal De ideale oplossing voor middelgrote en grote vleesverwerkende bedrijven die op zoek zijn naar betrouwbare en efficiënte stoomkamers.

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 1993, Vorige toepassing: gedestilleerd water Capaciteit: 100 l/u Materiaal: glas Bouwjaar: 1993 Csdox Rz Nnopfx Ag Aerh De unit omvat: - Niveau-regelaar - Elektrische schakelkast - Frame - Pomp - Spiraalwarmtewisselaar (max. 1,2 bar) - Elektrische tankverwarmer 5000W - 200 liter glazen tank - Buiswarmtewisselaar (max. 1,2 bar) - Foto-elektrisch niveausensor - Kookkamer - RVS spiraalketel: roestvrij staal 316 (max. 1,2/1,5 bar)

Toestand: gebruikt, Fessmann rookhuis met capaciteit voor één kar, ontworpen voor professionele vleesverwerking en rooktoepassingen. Uitgevoerd met elektrische verwarming van 17 kW en een geïntegreerde rookgenerator gemonteerd in de deur van de rookinstallatie, wat zorgt voor een egale rookverdeling en stabiele procescondities. Dankzij de compacte constructie en praktische afmetingen is deze rookkast uitermate geschikt voor slagers, vleesverwerkende bedrijven en kleine productiefaciliteiten. 1 kar Verwarming: elektrisch, 17 kW Installatie-afmetingen: Bodem breedte: 112 cm Bodem diepte: 110 cm Totale hoogte: 235 cm Corpus hoogte (zonder el.motorhoogte en leidingen): 187 cm Cjdpsyt E Avofx Ag Ajrh Rookgenerator – ingebouwd in deur