Set van rook- en kookkamers

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Set van 3 industriële rook- en stoomkasten (in totaal voor 30 karren)

Technische specificaties van de set (3 kasten):
Nlsdpfx Acsy Ua Rxo Doh
Elke kast heeft plaats voor 10 karren
Fabrikant: Vemag Anlagenbau GmbH
Model/Type: HR 2x5=10 (Dubbelrijssysteem)

Capaciteit per kast: 10 standaard rookkarren (2 rijen van 5 karren)
Totale capaciteit van de set: 30 euro-/standaardkarren
Voeding/Verwarmingsmedium: Stoom

Gedetailleerde technische gegevens per kast:

Serienummer: 5202023
Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u)
Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/u)
Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u)

Serienummer: 520.2359
Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u)
Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/u)
Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u)

Serienummer: 520.2389
Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u)
Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/u)
Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u)

Afmetingen (per kast):
Binnenafmetingen: 1230 × 5250 × 2100 mm
Totale buitenafmetingen: 3300 × 5750 × 4500 mm

Stuurkasten inbegrepen in de set: 3 stuks, afmetingen per stuk: 800 × 340 × 1000 mm

De set bevat geen rookgeneratoren.

De Vemag HR 2x5=10 is een krachtig, hoogwaardig industrieel systeem dat is ontworpen voor de thermische behandeling van vlees, vleeswaren, gevogelte en andere voedingsmiddelen. De aangeboden set, bestaande uit drie krachtige stoom- en rookkasten, vormt een complete productielijn die tegelijkertijd tot 30 rookkarren kan verwerken, waardoor het een ideale oplossing is voor bedrijven met een grote, industriële productieschaal.

De constructie van de kasten is gebaseerd op een dubbelrijssysteem (2 rijen van 5 karren), wat zorgt voor een optimale lucht- en rookcirculatie en daardoor voor een perfect gelijkmatige verdeling van temperatuur en kleur op elk niveau van de karren.

Belangrijkste voordelen:
- Hoogrendement stoomverwarming: Het gebruik van een stoominstallatie die onder een druk van 6–10 bar werkt, maakt het mogelijk om snel de gewenste temperaturen te bereiken, waardoor de stoom- en baktijd tot een minimum wordt beperkt, wat direct resulteert in minder gewichtsverlies van het eindproduct.
- Nauwkeurige vochtigheidsregeling: Individuele stoombevochtigingssystemen (tot 400 kg/u in het oudere model en tot 270 kg/u in de modellen uit 1993) garanderen volledige controle over het klimaat in de kast, wat essentieel is voor het verkrijgen van een perfecte sappigheid van de producten.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.