Set van rook- en kookkamers

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Set van 3 industriële rook- en kookkamers (in totaal voor 30 rookwagens)

Technische specificatie van de set (3 kamers):

Fabrikant: Vemag Anlagenbau GmbH
Model / Type: HR 2x5=10 (Tweerijig systeem)

Capaciteit per kamer: 10 standaard rookwagens (2 rijen van 5 wagens)
Totale capaciteit van de set: 30 euro-/standaardwagens
Stroomvoorziening / Verwarmingsmedium: Stoom

Gedetailleerde technische gegevens per kamer:

Kamer 1 (Bouwjaar 1990):
Serienummer: 5202023
Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u)
Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/u)
Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u)

Kamer 2 (Bouwjaar 1993):
Serienummer: 520.2359
Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u)
Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/u)
Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u)

Isdpjy Ua Rxjfx Anysti
Kamer 3 (Bouwjaar 1993):
Serienummer: 520.2389
Stoomverwarming: 6–10 bar (max. 800 kg/u)
Stoombevochtiging: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/u)
Perslucht: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/u)

Afmetingen (voor elke losse kamer):
Interne afmetingen: 1230 × 5250 × 2100 mm
Totale buitenafmetingen: 3300 × 5750 × 4500 mm

Besturingskasten inbegrepen: 3 stuks, elk 800 × 340 × 1000 mm

Het systeem wordt geleverd zonder rookgeneratoren

Beschrijving:
De Vemag HR 2x5=10 is een krachtige, geavanceerde industriële installatie voor de thermische behandeling van vlees, vleeswaren, gevogelte en andere levensmiddelen. Deze set, bestaande uit drie krachtige stoomrookkamers, vormt een complete productielijn die tot 30 rookwagens tegelijkertijd aankan, wat dit systeem ideaal maakt voor grootschalige industriële voedselverwerking.

Het tweerijige ontwerp (2 rijen van 5 wagens) biedt optimale lucht- en rookcirculatie en zorgt zo voor een perfecte, gelijkmatige verdeling van temperatuur en kleur op alle niveaus van de wagens.

Belangrijkste voordelen:
- Hoge stoomverwarmingsprestaties: Het gebruik van een stoominstallatie onder 6–10 bar druk maakt het mogelijk om snel de gewenste temperatuur te bereiken, waardoor de kook- en braadtijden tot een minimum worden beperkt en het gewichtsverlies van het eindproduct wordt geminimaliseerd.

- Precieze vochtigheidsregeling: Individuele stoombevochtigingssystemen (tot 400 kg/u in het oudere model en tot 270 kg/u in de modellen van 1993) garanderen volledige controle over het klimaat in de kamer, wat essentieel is voor een perfect sappig eindproduct.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.