Houtgestookte roterende pizzaoven, capaciteit voor 10 pizza's

MORELLO FORNI MRe130

Toestand: nieuw, -Afmetingen: 2000 × 1870 × 1940 mm -Nieuwe oven, nooit gebruikt, maar wel een showmodel -Serienummer: 0054.2015 -Jaar: 27-04-2024 -MRe Standard-serie -Energie: hout + elektrische bodem -Capaciteit: 10 pizza's Ø30 cm -Productiviteit: 170 pizza's/uur -Elektrisch vermogen: 8,5 kW -Houtvermogen: 35 kW -Verbrandingslucht: 173 m³/uur -Temperatuur rookgassen: 110 °C -Draaibare bodem met variabele snelheid -Draaibare bodem met variabele draairichting -Bodem verwarmd door elektrische weerstanden -Houtvuur rechts standaard -Houtvuur links (optie) -Externe aslade -Inteltouch System touchscreen-interface Bsdpezlp Ilefx Afqjll -Dubbele modus: handmatig / automatisch -Drie programmeerbare bakprogramma's -Analoge, thermostaatgestuurde bedieningselementen (optie) -Sorrentino-bakplaten voor brood of pizza (op aanvraag) -Diameter rookafvoer: 250 mm -Breedte opening: 650 mm -Nettogewicht: 2250 kg -Belangrijkste voordelen Gemotoriseerde, draaibare bodem met variabele snelheid en draairichting voor een betere gelijkmatigheid van het bakproces. Elektrische verwarming onder de bodem om de thermische stabiliteit van het bakoppervlak te verhogen. Capaciteit van 10 pizza's Ø30 cm, geschikt voor reguliere service en piekperiodes. Laterale houtvuur met deur, standaard rechts en als optie links verkrijgbaar. Externe aslade voor het opvangen en afvoeren van as, om het onderhoud te vereenvoudigen en de hygiëne te waarborgen. Standaard Inteltouch System touchscreen, met automatische/handmatige bediening en programmeerbare bakprogramma's. Groot natuurstenen plateau om de handelingen tijdens het bakken voor de ovenopening te vergemakkelijken.

Toestand: gereviseerd (gebruikt), Benier Allround kegelopboller met een maximale opbolweg van 426 cm zijn geschikt voor deeg met zeer verschillende gewichten en consistenties. Het ontwerp zorgt voor een soepele verwerking van het deeg tot een gelijkmatige ronde deegbal Bledpfx Afjwgmhnoqsl gewichtsbereik van 100 tot 1200 gram verstelbare opbolbanen getefloneerde kegel en goten capaciteit plusminus 4500 stuks per uur 2x luchtblazer lichtgewicht constructie vermindert slijtage opbolbanen en kegel met verbeterde meerlaagse teflon coating de afdichting tussen de kegel en de baan zorgt voor minder beschadiging van het deeg en minder afschilferen en voorkomt beschadiging van de kegel de vorm van de opbolbaan zorgt voor een soepel opbolproces

Toestand: nieuw, kleur: blauw, totaalgewicht: 15.000 kg, leeggewicht: 2.440 kg, laadruimtebreedte: 2.350 mm, laadruimte lengte: 6.500 mm, laadruimtehoogte: 1.500 mm, Fabrikant: WELPRO Inhoud: ca. 22,91 m³ Vergrendeling volgens DIN 30722-1 Rolzeil Koren schuif Binnenafmetingen ca.: 6500 x 2350 x 1500 mm (LxBxH) Kleur: korenbloemblauw RAL 5010 Draaideuren met Hollandse sluiting Standaard opnamebeugel 1570 mm 2 stuks op voorraad in 93128 Regenstauf Bjdpfx Afeiik Sgoqell Levering geen probleem

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2016, bedrijfsturen: 8.381 h, KUBOTA KX 080-4 ROTOTILT RT-30 met sorteergrijper * Bouwjaar 2016 * Snelwisselsysteem * Rubberen rupsbanden in zeer goede staat * Airconditioning * Schaafblad * Zwenkgiek * Radio Blsdpfx Afszpb Tujqel * Duitse machine

Toestand: nieuw, Bouwjaar: 2022, Celsius Food-oven voor het bereiden van voedingsmiddelen Bledpfx Afexu Rk Tjqjl Temperatuurinstelling tussen 50 en 260 graden Ref.: ConduVec 12.10 E De oven is nog nooit gebruikt en bevindt zich nog in de originele verpakking.

Toestand: nieuw, Functionaliteit: volledig functioneel, Bouwjaar: 2025, Energiebesparing en arbeidsuren De SerieX is de oven met het laagste energieverbruik, waardoor bakken vlekkeloos, duurzaam en toegankelijk wordt voor elke gebruiker. Een vermindering van het verbruik met 45% maakt hem geschikt voor gebruik in elk bedrijf met minimale operationele kosten. Het gebakken product hoeft niet constant gecontroleerd te worden, waardoor de operator zich op andere taken kan concentreren en arbeidsuren bespaart. AnyChef™ Technologie De technologie wordt inclusief dankzij AnyChef™ Technologie, een innovatieve set algoritmes die automatisch de ideale bakcyclus instellen en op het scherm de beste bakzone aanbevelen. Het bakproces wordt geoptimaliseerd voor elk product: pizza, brood, gebak en culinaire producten. Cykli kunnen ook worden geïntegreerd met uw eigen recept tot in elk detail, van het type meel en de grootte tot het hydratatieniveau en de textuur. Met behulp van intuïtieve schuifregelaars kunt u de kookparameters verder nauwkeurig afstellen. Speciaal Steel-X afwerking Een hightech handvat dat volledige of gedeeltelijke opening van dubbele deuren mogelijk maakt en binnenwanden van reflecterend staal brengen de bakprestatie onder de aandacht. De iconografische stijl benadrukt de uniciteit van de serieX, waardoor hij in elke omgeving past. Het design garandeert praktisch gebruik onder alle omstandigheden en op elk moment. VERMOGEN: 19,1 kW Bedpfowya H Dox Afqoll Afmetingen (BxDxH): 142 x 117 x 198 cm Bakmaat intern: 95 x 73 x 16 cm Capaciteit: Pizza: 350 mm – 8 stuks Pizza: 450 mm – 4 stuks Bakplaten (600x400 mm): 4 stuks Diverse modellen met verschillende capaciteiten van de Moretti Forni Serie X beschikbaar.