Vleesverwerkingsmachine

Rühle MGR900

Wij bieden een Rühle HighTech Tumbler vacuüm-massagetrommel met koeling aan, type MGR 900, bouwjaar 2014 – een apparaat voor professioneel masseren, pekelen en marineren van vlees en gevogelte. Dit is de perfecte oplossing voor middelgrote en grote productiebedrijven die hoge productkwaliteit, volledige procescontrole en stabiele, industriële werking verwachten.

De tumbler is uitgerust met een koelmantel en een vacuümsysteem, waardoor het proces bij gecontroleerde temperatuur en onder een onderdruk tot 95% plaatsvindt. Dit bevordert het binden van de marinade, de malsheid en het sappig houden van het vlees. De tankinhoud bedraagt 900 liter.

Binnenin de trommel bevindt zich een mengarm met een instelbaar toerental van –25 tot +25 tpm, en de snelheid van de massagearm is regelbaar van 0 tot 25 tpm. Zo kan de massage-intensiteit optimaal worden afgestemd op het type product – van gevoelige stukjes kip tot zwaardere varkens- of rundvleesdelen.
De massagetrommel beschikt tevens over een kiepinrichting met een hefcapaciteit van 400 kg, waardoor 200-liter karren makkelijk geladen kunnen worden zonder zware belasting voor de operators.

De robuuste, volledig roestvrijstalen constructie en het uitgebreide elektronische besturingssysteem (HighTech Tumbler) zorgen voor het opslaan van recepten, het instellen van herhaalbare werkprogramma’s en eenvoudige service.

Technische gegevens:
Bedsypm Nijpfx Adkecw
Fabrikant: Rühle
Model/type: HighTech Tumbler MGR 900
Bouwjaar: 2014
Tankinhoud: 900 l
Max. vulhoeveelheid: 675 l
Werkvacuüm: 0–95%
Koeling: R404A koudemiddel, 0,76 kg
Mengarminstelling: –25 tot +25 tpm
Massagearminstelling: 0–25 tpm
Laadcapaciteit: 400 kg
Voeding: 400 V, 50/60 Hz, 3-fase AC / N / PE
Vermogen: 16,1 kW
Nominale stroom: 31,4 A
Machinegewicht: ca. 2.100 kg
Afmetingen (B x H x D): 2.183 x 3.327 x 3.488 mm

De Rühle HighTech Tumbler MGR 900 vacuümtumbler – menger met koeling is een uitstekende keuze voor bedrijven die een hoge procesherhaalbaarheid en betrouwbaarheid wensen bij de productie van hammen, barbecuespecialiteiten, premium producten en andere producten die een nauwkeurige kwaliteitscontrole vereisen.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.