Vleesverwerkingsmachine

Lutetia Vacuümtumbler, Type T400

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2009, Type: VF612K Serienummer: 26937 Bouwjaar: 2009 Vuldruk: tot 35 bar Dodpfox E Agwsx Adioul Pompcapaciteit: max. 3000 kg/u Trechter: 240 liter Vermogen: 3 x 400V, 50Hz, 4,5kW Afmetingen: 1400 x 1800 x 2100 mm Gewicht: 1165 kg Voor vullen en portioneren Met hefinrichting voor 200 liter opvangbakken Inclusief gereedschapswagen TW449-04

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Vacuümvuller VF 608 Handtmann Roestvrij staal Vermogen: 3 kW Spanning: 400 V / 50 Hz Djdpfsx Aypzsx Adieul

Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, totale lengte: 2.520 mm, totale breedte: 1.200 mm, totale hoogte: 1.900 mm, totaalgewicht: 1.000 kg, tankinhoud: 1.650 l, De Lutetia T2 vacuümkarn is een machine die speciaal is ontworpen om het marineerproces van vlees in industriële omgevingen te optimaliseren. Dankzij de vacuümtechnologie zorgt het voor een betere absorptie van pekel, waardoor een malsere textuur en intensere smaken gegarandeerd worden. Door het vacuümproces kunnen de marinades diep in de vezels van het vlees dringen, waardoor de kwaliteit van het eindproduct verbetert. Bovendien is de Lutetia T2 perfect geschikt voor middelgrote producties, met een verwerkingscapaciteit van 800 tot 1000 kg vlees en pekel. Bovendien is hij door zijn compacte ontwerp gemakkelijk te integreren in verschillende productieomgevingen, waardoor hij een ideale keuze is voor bedrijven die de efficiëntie willen verbeteren zonder ruimte op te offeren. Bovendien betekent de robuuste, duurzame constructie dat hij intensief gebruikt kan worden, terwijl de onderhoudskosten tot een minimum beperkt blijven. Kortom, de Lutetia T2 vacuümtumbler biedt een hoogwaardige oplossing voor bedrijven die de kwaliteit van hun vleesproducten willen optimaliseren en tegelijkertijd hun productiviteit willen maximaliseren. De efficiëntie garandeert consistente, betrouwbare resultaten die voldoen aan de eisen van de sector. Technische specificaties: Lutetia Type 2 vacuümkarn voor vlees Duedpfx Adsu E Idyeijl Capaciteit vlees + pekel: 800 tot 1000 kg Totale lengte : 2520 mm Breedte : 1200 mm Diameter met banden : 1122 mm Hoogte : 1900 mm Gewicht: 1000 kg Volume: 1650 L

Toestand: gebruikt, Hoogte 1850 mm Breedte 800 mm Lengte 950 mm Totaal vermogen 3 kW Hoofdmateriaal Roestvrij, zuurbestendig staal Trechterinhoud 100 l Dsdpfx Asxp E Ehodieul

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Ontdek de LUTETIA T3 Churn, een onmisbaar apparaat om uw marineerprocessen te verbeteren en de kwaliteit van uw vlees te verbeteren. Het vacuümsysteem versnelt namelijk de penetratie van de smaken, terwijl de hydratatie van de ingrediënten behouden blijft. Bovendien zorgt de roestvrijstalen constructie voor optimale hygiëne en snel onderhoud. Bovendien zorgen de aangepaste afmetingen voor een harmonieuze integratie in verschillende werkplaatsen, zonder dat er een complexe configuratie nodig is. Dit geeft u meer flexibiliteit wanneer u uw productaanbod wilt uitbreiden. De capaciteit voor vlees en pekel, geschat op 1450 kg, vormt een echte troef voor de verwerking van grote volumes zonder dat dit ten koste gaat van de consistentie van het mengsel. Dankzij deze churn verspilt u ook minder tijd, want de gebruiksvriendelijke interface maakt het eenvoudig te gebruiken. Bovendien beperkt de dynamische werking de vorming van klonters, wat de uiteindelijke presentatie van uw bereidingen ten goede komt. Tenslotte ondersteunt deze robuuste machine duurzame productiesnelheden en biedt hij een lange levensduur, zelfs in intensieve omgevingen. Bovendien zorgt het luchtdichte deksel ervoor dat het binnenklimaat stabiel blijft en dat er geen besmetting van buitenaf kan plaatsvinden, een veelvoorkomend probleem in de voedingsmiddelenindustrie. Neem nu contact met ons op en ontdek hoe de LUTETIA T3 Churn uw verwerkingsprocessen kan verbeteren. U profiteert van superieure prestaties en nauwkeurige controle over uw recepten, twee essentiële elementen om aan de eisen van een veeleisende klantenkring te voldoen. Dedpfx Aev Uxfvsdioul Technische kenmerken: Afmetingen: L 2782 mm × B 1450 mm × H 2020 mm Capaciteit (vlees + pekel): ~1450 kg Werking: Vacuüm verpakt voor snel marineren Structuur: roestvrij staal voor verbeterde hygiëne Gewicht: ~1500 kg (geschat) voor meer stabiliteit Ub+82nQW

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Lutetia Type 1 '15990' Vacuümbaratte De Lutetia Type 1 '15990' vacuümbaratte is bestemd voor professionals in de voedingsmiddelenindustrie die hoge eisen stellen aan marinadekwaliteit en productieprestaties. Dit model kan tot 400 kg vlees en pekel per cyclus verwerken, waardoor het een ideale oplossing is voor middelgrote productiebedrijven. De kuipinhoud van 950 liter biedt voldoende marge voor vacuümmarinering, wat bijdraagt aan herhaalbare resultaten en een constante verwerking. Door zijn compacte ontwerp (2150 × 1230 × 1730 mm) en een gewicht van ongeveer 800 kg, kan deze baratte eenvoudig worden geïntegreerd in een bestaande productielijn. De vacuümtechnologie zorgt voor een betere opname van de pekel, wat de structuur, smaak en toegevoegde waarde van het eindproduct versterkt. De duurzame interne componenten en de robuuste afwerking garanderen een lange levensduur, terwijl de snelle integratie en het eenvoudige onderhoud productiestilstand tot een minimum beperken. Daarnaast verhoogt de Lutetia Type 1 baratte de algemene productiviteit en rendabiliteit. Dankzij de snelle en gelijkmatige marinering worden de cyclustijden verkort, materiaalverliezen geminimaliseerd en een constante kwaliteit van batch tot batch verzekerd. Productieleiders kunnen zich daardoor focussen op operationele prestaties in plaats van frequente aanpassingen. Dit model is dan ook een waardevolle investering voor elk bedrijf dat zijn marinadeproces wenst te optimaliseren, zijn vleesproducten wil versterken en een betrouwbare productie wil waarborgen. Technische gegevens: - Baratte Type 1 Lutetia voor vlees - Vacuümuitvoering - Bouwjaar: 2011 - Capaciteit vlees + pekel: 400 kg - Afmetingen (L x B x H): 2150 x 1230 x 1730 mm - Gewicht: 800 kg Dusdpfxjxrt Ddo Adiol - Inhoud: 950 L - Diameter: 972 mm

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, De Lutetia T40 vacuüm tumblers is ontwikkeld voor industriële producenten die nauwkeurige controle wensen over het meng- en marineerproces bij grote productiereeksen. Dankzij een capaciteit van maximaal 2200 kg vlees en pekel is het mogelijk om grote batches te verwerken met behoud van een uitstekende homogeniteit tussen de producties. Werken onder vacuüm zorgt daarbij voor een snelle en gelijkmatige penetratie van de ingrediënten, wat de sensorische kwaliteit van het eindproduct direct ten goede komt. Hierdoor profiteert u van constante resultaten, reproduceerbare smaken en volledige procesbeheersing, ook bij langere cycli of continue productie. De langzame, gelijkmatige rotatie van de mengkuip is van cruciaal belang voor het behoud van de productstructuur. De zachte mengbeweging minimaliseert mechanische belasting, wat leidt tot minder vezelbreuk en minder materiaalverlies. Dit resulteert in een uniforme, hoogwaardige textuur in het eindproduct. Bovendien zorgt de specifieke kuipgeometrie voor een gelijkmatige verdeling van de massa, waardoor elk meng- en marineercyclus betrouwbaar en herhaalbaar verloopt. Dit maakt de machine bij uitstek geschikt voor productieprocessen waarbij productintegriteit, visuele presentatie en smaakconsistentie essentieel zijn. De volledig roestvrijstalen constructie biedt een uitstekende duurzaamheid voor industrieel gebruik. Daarnaast wordt optimale hygiëne gegarandeerd en is de machine bestand tegen frequente reiniging. De goede bereikbaarheid van alle reinigingspunten en het eenvoudige gebruik verkorten stilstandtijden tussen productieruns aanzienlijk. Met een bruikbaar volume van 3675 liter, hoge mechanische stabiliteit en een bewezen ontwerp, vormt de Lutetia T40 een strategische investering voor voedingsbedrijven die op zoek zijn naar een betrouwbare, krachtige en industrieel bewezen oplossing waarmee de algemene productiviteit van het proces wordt verhoogd. Technische specificaties: - Capaciteit vlees en pekel: 2000–2200 kg - Bruikbaar volume: 3675 L - Werkingsprincipe: Roterende vacuümkuip - Lossysteem: Frontale uitloop - Totale afmetingen: 3250 × 1550 × 1990 mm - Kuipdiameter: 1440 mm - Uitloophoogte: 1020 mm - Gewicht machine: 1500 kg Dujdsx H Nd Eopfx Adijl

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, De Lutetia T40 tumbler is bedoeld voor werkplaatsen die op zoek zijn naar een meng- en marineeroplossing waarmee grote volumes met uitstekende consistentie verwerkt kunnen worden. De machine biedt een capaciteit voor vlees plus pekel van 2000 tot 2200 kg, waarmee ruimschoots wordt voldaan aan de eisen van intensieve productie, zonder concessies te doen aan productkwaliteit. Met een intern volume van 3675 liter is er voldoende ruimte voor productbeweging en vacuümcycli. Hierdoor wordt een hoger absorptieniveau en een bijzonder gelijkmatige marinade bereikt, wat gewaardeerd wordt bij producties waar strikte uniformiteit vereist is. Het ontwerp van de T40 optimaliseert de interne circulatie. De bewegingen zijn geleidelijk, waardoor de ingrediënten homogeen in contact worden gebracht met de vleesdelen. Dankzij de nauwkeurige geometrie en een kuip die is aangepast voor zware lasten, zorgt de tumbler voor regelmatige en gecontroleerde menging, terwijl schokken en materiaalverlies beperkt blijven. Daarnaast maken de royale afmetingen van de trommel het vullen en legen eenvoudiger, wat de cyclustijden verkort. De mogelijkheid om een portaalkraan met besturingskast te integreren, vergemakkelijkt bovendien de bediening en verbetert de ergonomie bij dagelijkse werkzaamheden. De Lutetia T40-tumbler onderscheidt zich ook door zijn robuustheid. De roestvrijstalen constructie en hoogwaardige afwerking garanderen een lange levensduur, zelfs bij veelvuldig reinigen. De goede toegankelijkheid tot de componenten zorgt voor eenvoudig onderhoud en minimale stilstand. De laadhoogte van 1110 mm en de uitlaathoogte van 1020 mm verbeteren eveneens de doorstroming van het product. Kortom, deze machine is een strategisch voordeel voor iedere onderneming die de marinadeconsistentie wil verbeteren, haar opbrengsten wil stabiliseren en dagelijks een betere productkwaliteit wenst te garanderen. Technische specificaties: - Capaciteit vlees + pekel: 2000–2200 kg - Bruikbaar volume: 3675 L - Werkingswijze: Draaibare vacuümkuip Duedpfox Hxy Njx Adisl - Ledigen: Groot frontaal uitlooppunt - Laden: Compatibel met 200 L karren - Bediening: Portaalkraan of geïntegreerde kast (afhankelijk van versie) - Kuipbeweging: Langzame rotatie geoptimaliseerd voor marineren - Buitenafmetingen: 3250 × 1550 × 1990 mm - Machinegewicht: 1500 kg