Gebak tweedehands te koop (39)

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Bouwjaar: 2001, machine-/voertuignummer: 3332, WP-Riele vetpan voor 40 Berliner bollen Volautomatisch keermechanisme Programmagestuurd of handmatig Zachte vetverwarming voor voorzichtig bakken Ppedpfx Amod Au Tgs Ssu ► I-Control functie voor perfecte resultaten ► Automatisch keermechanisme ► Handmatig keren voor speciaal gebak ► Keerfunctie ► Rijskast met 10 platen ► Eenvoudige bediening en snelle reiniging ► Lage onderhoudskosten – snelle terugverdientijd ► Ontwikkeling en productie "Made in Germany" ► Duurzaam en milieuvriendelijk – Laagste CO₂-waarde in zijn klasse Technische gegevens: Gewicht: 240 kg Afmetingen: 1390(H) x 1655(B) x 885(D) mm Vermogen: verwarming 4 kW Bouwjaar: 2008 Aansluiting: 16A Machine verkeert in zeer goede staat Bel mij gerust Bij voorbaat dank!

Toestand: nieuw, Te koop aangeboden: een partij hoogwaardige metalen emmers als bijzondere partij. Het betreft minimaal 500 stuks van deze hoogwaardige, dikwandige hobbocks, zoals gebruikt voor industriële verf. Een emmer weegt 1,7 kg per stuk en is zowel binnen als buiten voorzien van een gebakken laklaag. Dergelijke emmers van dik staalplaat met een inhoud van 20 liter kosten in de handel (met deksel/sluiting) €30 of meer. Productcodering: 1A2/X38/S/25/D/BAM 8532-HEV-B 236F FE40 * 1A2 = stalen vat / hobbock met afneembaar deksel * X = toegelaten voor verpakkingsgroep I (hoogste ADR-klasse) * 38 = maximaal toegestane brutogewicht in kg Ppjdpfx Aox Th U Aom Seu * S = voor vaste stoffen * 25 = productiejaar (vermoedelijk 2025) * D/BAM 8532-HEV-B = Duitse BAM-goedkeuring, fabrikant Hemeyer * 236F / FE40 = fabrieksinterne informatie (bijv. batch, materiaalkwaliteit) Volgens het BAM-register is de afkorting HEV-B geregistreerd op: Hemeyer Verpackungen GmbH, Werk Bitterfeld, Farbenstraße 5, 06803 Bitterfeld-Wolfen (Duitsland). ([app.tes.bam.de][1]) Deze 1A2-hobbock is een UN-goedgekeurde stalen container (dekselvat/hobbock) van Hemeyer Verpackungen GmbH, Werk Bitterfeld. De emmer kan veelzijdig worden ingezet: als stijlvolle decoratie, afvalemmer, paraplubak, bloempot én uiteraard ook voor het bedoelde gebruik met deksel en spanring. Prijs geldt per stuk; levering zonder deksel en spanring. Afhaallocatie: 28755 Bremen Uitsluitend afhalen! _____ Onze algemene voorwaarden zijn van toepassing, en de verkoper is niet aansprakelijk voor typefouten of fouten in de gegevensoverdracht. De gegevens en afbeeldingen zijn door de eigenaar aangeleverd en vrijgegeven voor publicatie. Het uiterlijk van de aangeboden artikelen komt overeen met de leeftijd en de getoonde foto's. Technische staat en slijtage van de aangeboden artikelen zijn leeftijdsconform. Gebruikte machines worden uitsluitend aan ondernemers en zonder garantie verkocht.

Bouwjaar: 2008, Toestand: goed (gebruikt), Anko BFK-10 Automatische roerbakmachine Capaciteit 60l, gas LPG, met een schraper en roerder om vloeibare eieren en roerbak ingrediënten te schrapen, automatische temp controle, variabele snelheid, automatische tip afvoer, geschikt voor het koken van gebakken rijst, gebakken noedels, gedroogd vlees cracker, gedroogd vlees flos, jerky, gebakken gemalen vlees, ham, gedroogde inktvis, biefstuk, koffie, pinda, poeder, bonen, suiker coating, theeblad, sesam, tofu, kleefrijst en nog veel meer, 3Ph Pedpsh N Slxjfx Am Sspu

Bouwjaar: 2022, Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Er is een EAS waterstraalsnijsysteem voor de voedingsindustrie, speciaal voor brood, gebak en pizza. 1) Hogedrukunit voor waterhydrauliek Power Pack 11kW Hygienic Design, max. druk: 3200bar, max. debiet: 1,7l/min, motorvermogen: 11kW, pomp: Hammelmann HDP 24, machineafmetingen X/Y/Z: ca. 2000mm/1000mm/1450mm, gewicht: ca. 365kg, besturing: Siemens Simatic S7. 2) Aquatil snijmachine, max. druk: 3200bar, max. doorstroomsnelheid: 1.7l/min, snijsnelheid: 18m/min, max. tafelbelasting: 45kg, machineafmetingen X/Y/Z: ca. 1800mm/1300mm/1650mm, gewicht: ca. 265kg, besturing: EAS(Y)-Touch. Documentatie beschikbaar. Inspectie ter plaatse is mogelijk. Ppjdpfevfft Uox Am Sou

Toestand: nieuw, Functionaliteit: volledig functioneel, Bouwjaar: 2025, Energiebesparing en arbeidsuren De SerieX is de oven met het laagste energieverbruik, waardoor bakken vlekkeloos, duurzaam en toegankelijk wordt voor elke gebruiker. Een vermindering van het verbruik met 45% maakt hem geschikt voor gebruik in elk bedrijf met minimale operationele kosten. Het gebakken product hoeft niet constant gecontroleerd te worden, waardoor de operator zich op andere taken kan concentreren en arbeidsuren bespaart. AnyChef™ Technologie De technologie wordt inclusief dankzij AnyChef™ Technologie, een innovatieve set algoritmes die automatisch de ideale bakcyclus instellen en op het scherm de beste bakzone aanbevelen. Het bakproces wordt geoptimaliseerd voor elk product: pizza, brood, gebak en culinaire producten. Cykli kunnen ook worden geïntegreerd met uw eigen recept tot in elk detail, van het type meel en de grootte tot het hydratatieniveau en de textuur. Met behulp van intuïtieve schuifregelaars kunt u de kookparameters verder nauwkeurig afstellen. Speciaal Steel-X afwerking Een hightech handvat dat volledige of gedeeltelijke opening van dubbele deuren mogelijk maakt en binnenwanden van reflecterend staal brengen de bakprestatie onder de aandacht. De iconografische stijl benadrukt de uniciteit van de serieX, waardoor hij in elke omgeving past. Het design garandeert praktisch gebruik onder alle omstandigheden en op elk moment. VERMOGEN: 19,1 kW Afmetingen (BxDxH): 142 x 117 x 198 cm Pedpewya H Defx Am Sspu Bakmaat intern: 95 x 73 x 16 cm Capaciteit: Pizza: 350 mm – 8 stuks Pizza: 450 mm – 4 stuks Bakplaten (600x400 mm): 4 stuks Diverse modellen met verschillende capaciteiten van de Moretti Forni Serie X beschikbaar.

Bedrijfsturen: 5 h, Toestand: zo goed als nieuw (tentoonstellingsmachine), Functionaliteit: volledig functioneel, Het laboratorium voor ideeën die voortkomen uit uw creativiteit! Demo-machine, nieuw! De nieuwe technologie die uw bedrijf tot leven brengt, of het nu gaat om gevulde gebakjes, lekkernijen op stokjes, moussebereidingen of vele andere specialiteiten. De Mister Art Plus-machine kan gebruikt worden voor het bereiden van ijs, sorbet, crème, granita, mousebasis. Met behulp van de doseerbuis kunnen grotere taartvormen worden gevuld of kleinere, zoals producten op stokje, worden gedoseerd. De door Carpigiani gepatenteerde tandwielpomp garandeert de beste prestaties. De Mister Art Plus beschikt over twee tanks, twee motoren en twee onafhankelijke cilinders, waarmee gelijktijdig twee producten met verschillende consistenties geproduceerd kunnen worden. Dankzij de Mister Art Plus voert u moeiteloos uw werkzaamheden uit en bespaart u tijd! De Mister Art Plus heeft een grote voordeur die het vullen vergemakkelijkt. De 2 doseerbuizen maken het mogelijk om crèmes met twee verschillende texturen te bereiden en te doseren – ideaal voor het maken van gebak in meerdere lagen. Reiniging van de Mister Art Plus is eenvoudig en waarborgt een hoge mate van hygiëne: Ppsdpsy D Urvsfx Am Seu - Zelfpasteuriserend systeem voor desinfectie van de productcontactdelen - Verwarmde reiniging van de cilinder voor het vereenvoudigen van het schoonmaakproces - Optioneel: sproeier met spiraalslang en snelkoppeling Technische gegevens: - Roestvrijstalen uitvoering - Tankinhoud: 12 + 12 L - Type: met pomp - Productie per uur: 75 g ijs: 485 porties / 85 cm³ dessert op stokje: 580 porties - Koelsysteem: luchtgekoeld of watergekoeld - Vermogen: 4,7 kW - Voeding: 400V / 50 Hz / 3-fasig - Afmetingen: Luchtgekoeld | 550 x 875 x 890 mm (b x d x h) / Watergekoeld | 550 x 805 x 850 mm (b x d x h) - Gewicht: 225 kg Winkelprijs: 28.000 EUR

Toestand: goed (gebruikt), Franz Haas Wafelstokjes Oven Model EWB 1/1 na een complete revisie. Machine vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 (hoofdframe van koolstofstaal). De oven beschikt over een roterende ring met instelbare snelheid, waardoor het type wafel naar wens kan worden gebakken. De ring is gereinigd en opnieuw uitgelijnd (gecentreerd), met nieuwe steunen/lagers. Ventilatoren zijn vervangen door nieuwe exemplaren. Nieuwe aansluiting voor de schoorsteen met flens - snelle montage mogelijk. De machine is uitgerust met twee extruders met hulzen voor het vormen van het wafelband en de diameter van de wafelstokken. Pjdpfxeywgaxo Am Sspu Uitgerust met een mes met pneumatische cilinder en fotocel voor nauwkeurig snijden (lengte van de stokjes instelbaar). De oven heeft een roestvrijstalen beslagreservoir op een frame met wagen. De oven is voorzien van pompen voor het aanvoeren van beslag uit het reservoir naar het oppervlak van de ring. Nieuwe bedieningspaneel met nieuwe gasdrukregelaar geplaatst. Snelheden van ring en pompen zijn regelbaar via frequentieomvormers. Afmetingen: lengte 3200 mm, breedte 1400 mm, hoogte 1700 mm. Machine werkt op aardgas van het type hoogmethaan, symbool E (voorheen GZ 50). Electriciteitsaansluiting: 3x400V / 16A Verbruik: ca. 2,5/3 kWh Machine volledig gereviseerd. Alle thermische componenten vervangen door nieuwe en milieuvriendelijke onderdelen — lager gasverbruik, hogere efficiëntie. Capaciteit: ca. 120-150 kg per 8 uur.

Bouwjaar: 2017, Toestand: uitstekend (gebruikt), Cryogene Spiraalvriezer Dohmeyer met voorvries-tunnel De cryogene spiraalvriezers van Dohmeyer zijn ontworpen voor het snel invriezen of koelen van voedingsmiddelen met behulp van vloeibare stikstof (LIN – Liquid Nitrogen). Ze worden voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, met name voor producten die snel invriezen vereisen, zoals vlees, zeevruchten, gebak, kant-en-klare maaltijden en andere gevoelige producten. Model: DOH-SPK-D244-W26-E21-LIN-2017 Type: Spiraalvormige Cryogene Vriezer Serienummer: 201703033177 Bouwjaar: 2017 Cryogeen gas/werkdruk: LIN / 2…4 bar Perslucht/drukbereik: 6…8 bar Aansluiting: 3x400V + N + PE, 50 Hz Gewicht: 16.000 kg Voorvries-tunnel/cryogene tunnelvriezer Merk: ENT Edelstahl- und Nahrungsmitteltechnik Pjdpfx Amswmxlxj Sjpu Type: CFP 600 Serienummer: 03 133/2 Bouwjaar: 2003

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Bouwjaar: 2017, Functionaliteit: volledig functioneel, Wij bieden een HEINEN industriële spiraalvriezer aan met originele schakelkast, bouwjaar 2017. Dit moderne apparaat is ontworpen voor het snel invriezen van voedingsmiddelen – ideaal voor vlees-, pluimvee-, vis- en bakkerijbedrijven, evenals producenten van kant-en-klare maaltijden. De spiraalvriezer maakt hoge capaciteit mogelijk met een compacte footprint, dankzij een meerlaagse spiraaltransportband. De HEINEN spiraalvriezer werkt op 3×400 V, 50 Hz, met een aangesloten stroomsterkte van 63 A. De geavanceerde schakelkast biedt nauwkeurige instellingen voor vriesparameters, temperatuurregeling, bandsnelheid en verblijftijd van het product in de vriescel. Hierdoor kan het proces eenvoudig worden aangepast aan verschillende productsoorten – van individuele vlees- of kipfilets, burgers, nuggets en vis, tot brood, gebak en kant-en-klare gerechten. De HEINEN spiraalvriezer garandeert snel en gelijkmatig invriezen, wat resulteert in een betere productstructuur, minder gewichtsverlies en hogere kwaliteit na ontdooien. De roestvrijstalen constructie vereenvoudigt het reinigen en voldoet aan de hygiëne-eisen van de voedingsmiddelenindustrie. Technische gegevens: Fabrikant: HEINEN Model/type: Spiraalvriezer Type schakelkast: Origineel Bouwjaar: 2017 Voedingsspanning: 3×400 V, 50 Hz Maximale stroomsterkte: 63 A Toepassing: snel invriezen van vlees, gevogelte, vis, brood, desserts en kant-en-klaarmaaltijden Bandbreedte: 400 mm Aantal niveaus: 18 Psdpfx Amjyibfvj Sjpu Productinvoerhoogte: 2900 mm Productuitvoerhoogte: 700 mm Afstand tussen niveaus: 65 mm Voordelen van de HEINEN spiraalvriezer: - Hoge capaciteit met een klein vloeroppervlak – de spiraalband maakt lange invriestijden mogelijk op een beperkte ruimte. - Constante vriesparameters – de nauwkeurige schakelkast uit 2017 waarborgt een stabiel proces. - Flexibel in gebruik – geschikt voor een breed scala aan voedingsproducten. - Betere productkwaliteit – snel invriezen vermindert sapverlies en behoudt structuur en smaak. - Roestvrijstalen constructie – eenvoudig te reinigen, zeer hygiënisch en een lange levensduur in industriële toepassingen.

Toestand: goed (gebruikt), Bouwjaar: 2008, Bizerba LP Flowpack is een compacte verpakkingsmachine ontworpen voor het efficiënt verpakken van verschillende voedingsmiddelen. Hij heeft een ruimtebesparend ontwerp, waardoor hij geschikt is voor kleinere activiteiten of ruimtes met beperkte ruimte, terwijl hij toch hoge prestaties levert. Podpeumlhwofx Am Sepu Het maakt gebruik van flowpack-technologie om producten in een verzegelde, beschermende folie te wikkelen, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd en het product vers blijft. Deze machine kan een breed scala aan producten verwerken, waaronder vlees, kaas, gebakken producten en andere voedingsmiddelen, waardoor hij geschikt is voor verschillende verpakkingsbehoeften. De machine kan worden geïntegreerd met snij-, weeg-, etiketteer- of andere verwerkingssystemen, waardoor de efficiëntie in een volledige productielijn toeneemt. Afmetingen: 100 z 500 x H 500mm

Toestand: goed (gebruikt), Bouwjaar: 1999, Functionaliteit: volledig functioneel, machine-/voertuignummer: G 40 F, gebruikt voor de productie van gebak Ppedpfxjwxlzwe Am Ssu

Bouwjaar: 2025, Toestand: nieuw, Functionaliteit: volledig functioneel, Beschikbare modellen op GAS en elektrische voeding met verschillende afmetingen en capaciteiten Perfect voor ambachtelijke bakkerijen, semi-industriële fabrieken en winkels De ideale oplossing voor iedereen die op zoek is naar superieure bakprestaties en maximale flexibiliteit bij het werken met verschillende soorten brood en gebak, ongeacht vorm, grootte of hoeveelheid. Het brandt perfect bij zowel volledige als gedeeltelijke belasting. Innovatieve baksystemen voor perfecte resultaten BTT (Bottom to Top) baksysteem – lucht circuleert van onder naar boven, waardoor een vloeroveneffect ontstaat voor een unieke bakkwaliteit. Het resultaat: een product dat klanten ademloos achterlaat! DAF (Double Air Flow) – extreem gelijkmatig bakken dankzij de dubbele luchtstroom die elk product omvat. Niet beschikbaar op model 4676. Ideaal om: Taarten en gebak van laag gewicht (bijv. 60-70 g Kaiser-gebak, koekjes, stokjes, tarals...) Snelle bakcycli (minder dan 15 minuten) Hoge rekken (meer dan 18 niveaus) Smalle en lange dienbladen (bijv. 46×80 cm) OPT-functie – stelt u in staat om de efficiëntie van de ovenwerking in realtime te controleren, wat helpt bij een rationeler gebruik en energiebesparing Technische kenmerken: Bakoppervlak: 6,3 m2 (n°18T 46x76) Afmetingen oven BxDxH: 123x171x251 Minimale hoogte kamer: 270 cm Vermogen GAS: 52 kw 44000 kcal/h Elektrisch vermogen: 1,5 kW Gewicht: 1350 kg Max. Baktemperatuur: 300 °C Verwarming: elektrisch of gas/lichte stookolie Hoofdschakelaar op het bedieningspaneel Geavanceerde controle en beheer TOUCH elektronische bediening "Ready to Bake" – de kachel is altijd klaar met een lager verbruik "Hersteltijd" – de exacte tijd om opnieuw klaar te zijn Beheer van gedeeltelijke belasting Wachtwoordbeveiliging van recepten USB 2.0 voor snelle en veilige gegevensoverdracht. Effectief stoombeheer Speed Dry – snellere stoomafgifte (70% sneller), voor knapperigere en geurigere producten Verhoogde stoomgenerator (standaarduitrusting) – hoger volume en betere stoomverdeling Automatische stoomdemper Roestvrijstalen uitlaat – 900 tpm Energie-efficiëntie en duurzaamheid Krachtige warmtewisselaar en vuurhaard (in brandbare uitvoeringen) Dubbele gepantserde kachels (elektrische versie) Tweelaagse isolatie van minerale wol met hoge dichtheid Rubber-siliconen afdichting + roestvrij staal – lange levensduur en geen stoomlekkage Thermoreflecterend glas – bespaart energie Ergonomische verticale handgreep over de gehele hoogte van de deur, met dubbel vergrendelingssysteem Verhoogde kachelbodem – extra thermische isolatie Aansluiting op een vermogensbegrenzer (alleen op elektrische modellen) Constructie en ergonomie: Roestvrijstalen front en motorkap Roestvrijstalen vloer met verstelbare kleppen voor luchtregeling Roterende trolley-eenheid met motor en mechanische overbelastingsbeveiliging Handmatig hefmechanisme Trolley toegangsdeur 194,5 cm hoog (model 4676 uit) Deur met scharnieren aan de rechterkant Roestvrijstalen oprijplaat, lichte helling voor eenvoudig inbrengen/verwijderen van de trolley Plat binnenoppervlak – gemakkelijk schoon te maken Ppodpfx Aswhdhusm Seu Voorgelakte stalen zijpanelen Toegang tot de belangrijkste bedieningselementen vanaf de voorkant Heavy Duty-versie (HD-kit) – beschikbaar voor de modellen 80100 en 80120 Voor intensief werk van meer dan 8 uur per dag en gemiddelde temperaturen boven de 250 °C – extra verstevigingen voor maximale duurzaamheid.

Toestand: nieuw, Bouwjaar: 2025, Functionaliteit: volledig functioneel, We presenteren een revolutionaire machine voor het maken van burek die de productie verbetert met automatische burek-apparaten, bakkerijapparatuur, industriële burek-technologie, burek-machines en bakkerijgereedschappen, waardoor elke keer perfect gebakken burek wordt geleverd. Evolutionaire machine – Burek-productielijn! Voordelen van de Burek Line of machine: Procesautomatisering: Vermindert de behoefte aan handmatige arbeid, waardoor de efficiëntie en productiesnelheid toenemen. Consistente kwaliteit: Zorgt ervoor dat elke burek gelijkmatig wordt gebakken en gevuld, wat een uitzonderlijke smaak oplevert. Afvalvermindering: Nauwkeurige metingen en automatisering minimaliseren materiaalverspilling. Hygiëne: Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, waardoor hoge hygiënenormen worden gegarandeerd. Psdpfx Amewhcz Ts Sjpu Verhoogde capaciteit: Maakt de productie van grotere hoeveelheden burek in minder tijd mogelijk. Veelzijdigheid: In staat om verschillende soorten boringen te maken met een breed scala aan vullingen. Kosteneffectiviteit: Verlaagt de productiekosten in de loop van de tijd en verbetert de winstgevendheid. Met trots presenteren wij de nieuwste prestatie in de wereld van de gastronomie - een burek-machine die uw burek-productie naar een geheel nieuw niveau zal tillen! Deze innovatieve machine zal de manier waarop u traditionele burek bereidt en serveert veranderen. Met een intuïtief ontwerp en geavanceerde functies is onze burek machine gemaakt om het productieproces te vereenvoudigen en tegelijkertijd een perfecte kwaliteit en smaak in elke hap te garanderen. Plaats gewoon het deeg en de vulling van uw keuze en de machine doet de rest. Dankzij nauwkeurige technologie en instellingen wordt elke burek gelijkmatig gebakken, krokant van buiten en sappig en smaakvol van binnen. Het resultaat is absolute perfectie in elke hap. Onze burek machine is ook zeer hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden. Hoogwaardige materialen zorgen voor de duurzaamheid en betrouwbaarheid van het apparaat, terwijl eenvoudige reiniging zorgt voor een snelle overgang naar de volgende batch heerlijke burek. Verspil geen tijd en energie aan handmatige burek-productie. Verbeter uw burek-maakproces met onze machine en voldoe aan de smaak van al uw tevreden klanten. Bevrijd uzelf van zwaar werk en geniet van het creëren van de perfecte burek met onze revolutionaire machine. Laat uw bakkerij het epicentrum van smaak en kwaliteit worden met een burek-machine die nieuwe industrienormen stelt. Profiteer van deze ongelooflijke technologie en maak uw culinaire dromen waar. Technische specificaties: Vermogen: 3 + 6 kW (3 kW voor de lijn, 6 kW voor vetsmelters) Lijn Lengte: 4,8 meter Productiecapaciteit: Instelbare snelheid maakt output mogelijk van 40 tot 120 kg/u Touch Panel Control Unit: Programmeerbaar voor maximaal 100 recepten Toepassingen: Perfect voor taarten, gelaagde borek en gerolde boring Optionele extra eenheid voor vullingen en toppings: € 5.000 Deze machine is exclusief ontworpen voor de Europese markt.

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Bouwjaar: 2026, bedrijfsturen: 10 h, Functionaliteit: volledig functioneel, machine-/voertuignummer: OBX26601, garantieduur: 36 maanden, ingangsspanning: 220 V, jaar van de laatste revisie: 2029, DGUV gecertificeerd tot: 12/2026, werkbreedte: 4.000 mm, transportbandbreedte: 640 mm, type ingangsstroom: Airconditioning, totale breedte: 1.020 mm, totale lengte: 4.500 mm, totale hoogte: 1.450 mm, Uitrusting: CE-markering, OBAKING Kleine & Middelgrote Bakkerij: Ideale apparatuurkeuze OBAKING automatische croissantproductielijn OBX-C9000 Kenmerken en betrouwbaarheid van OBAKING deegverwerkingsmachines voor bladerdeegproducten Croissantdeeg uitrol- en vormmachine De deegpers en bladerdeegmachine bieden volledig automatische, computergestuurde deegverwerkingssnelheden; het persen van het deeg verloopt hierdoor sterk geautomatiseerd. Dankzij een drukrol met grotere diameter is het drukoppervlak zachter en gelijkmatiger. Het PLC-besturingssysteem bespaart arbeidskosten en tijd, vereenvoudigt de opslagconfiguratie, reduceert fouten en maakt grootschalige, gestandaardiseerde productie mogelijk. Ppjdpfszdxwyox Am Sju De machine zorgt ervoor dat het deeg gelijkmatig wordt uitgerold en nergens te dik of te dun is. De dikte van het deegblad kan worden aangepast op basis van de gewenste smaak en textuur van het product. Verder is het toestel voorzien van een automatische bestuivingsinstallatie die het meel doseert afhankelijk van het deeg, zodat tijdens het uitrollen niet te veel bloem wordt gebruikt. Zo wordt ongelijkmatige garing van bijvoorbeeld croissants of ander bladerdeeg, palmierproducten en gebak voorkomen.