Gastronomie tweedehands te koop (202)

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Blastchiller / vriezer Gemm BCB15 Capaciteit 15 GN 1/1 | 15x600x400 Vermogen 3,62kW 400V Koelen van +90°C tot +3°C in 90 minuten Vriezen van +90°C tot -18°C in 240 minuten. Redpfx Apsyutnie Iecd

Toestand: werkplaatsgereviseerd (gebruikt), Rational SCC201E, oven na een volledige revisie, afhalen of verzending mogelijk Rcodpfx Aoxayybjp Iod

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2020, Storm containerwasmachine Rcjdpsxy R Ntsfx Ap Ijd -Vermogen: 4,31 kW -Pompcapaciteit: 4 kW -Capaciteit: tot 240 st./uur -Met technische documentatie -Stoomaansluiting -Buitenafmetingen: 3600 x 1050 x 1620 mm -Bouwjaar: 2020 -Gewicht: 325 kg -Conditie: gebruikt, zeer goed, direct inzetbaar

Toestand: gebruikt, Te koop: hoogwaardige open frituur van het merk PITCO. Inhoud: 2x 25 l. Digitale bediening. Olie-filtratiesysteem. Koude zone. Instelbare tijd en temperatuur voor 8 producten per bak. De friteuse kan resten en vervuilingen van olie uit gebruik bevatten. Afmetingen: 80 x 88 x 116 cm. Rcjdpfx Asyzzanop Ied

Bouwjaar: 2016, Toestand: werkplaatsgereviseerd (gebruikt), De prijs heeft betrekking op een apparaat uit bouwjaar 2016. Jongere bouwjaren en opties zoals externe osmose zijn op aanvraag leverbaar! Nog breder, nog hoger. Zo presenteert zich de universele wasautomaat DV 125.2 uit de premiumklasse. De nieuwe universele wasautomaat reinigt servies, transportmanden, GN-keukenbakken, pannen, bestek, bakplaten en zelfs glazen. Dankzij de royale wasruimte – doorrijhoogte 555 mm – kan zelfs vaatwerk met afmetingen tot 650 x 530 mm (2/1 Gastronorm) hygiënisch worden gewassen. Hierdoor is het de ideale spoelpartner voor slagerijen en bakkerijen, en universeel inzetbaar in de collectieve catering en als vaatwasmachine in de horeca. Afmetingen: Breedte: 735 mm Diepte: 750 mm Hoogte: 1590 mm Hoogte bij open kap: 2200 mm Inschuifhoogte: 555 mm Mandafmetingen: 500×500 / 650×500 mm Prestaties: Programmalooptijden*: 60 / 90 / 210 sec. Theoretische mandcapaciteit: 60 / 40 / 17 per uur Pompvermogen: 1,5 kW Tankinhoud: 26 l Nasspoeling: 3,2 l/mand Tankverwarming: 2,0 kW Ingebouwde boiler: 10°C toevoertemperatuur: 9 kW Redpfevb Dpgex Ap Iscd 45°-60°C toevoertemperatuur: 7,5 kW Totale aansluiting: Driefasige stroom 3NPE 400 V~ 50 Hz, 10°C toevoertemperatuur: 12,6 kW Driefasige stroom 3NPE 400 V~ 50 Hz, 45°-60°C toevoertemperatuur: 11,1 kW Beschermingsklasse: IPX5 * Bij aansluiting op koud water en/of korte mandwisseltijden kunnen de programmalooptijden toenemen om hygiënische naspoeltemperaturen te bereiken! 1 jaar garantie op elektronische onderdelen bij vakkundige installatie! Verzekerde verzending via transportbedrijf mogelijk, onder vermelding van uw afleveradres en contactpersoon (telefonische aankondiging) ter plaatse!

Toestand: gebruikt, Te koop: TAYLOR machine voor het maken van milkshakes, crushed ice, ice coffee en andere bevroren dranken. NIEUWPRIJS € 250.000,- excl. btw De machine verkeert in werkende staat en is direct inzetbaar. Zeer snelle terugverdientijd van de investering. Het merk Taylor wordt geproduceerd in de VS en bestaat al tientallen jaren op de Tsjechische markt; uitstekende beschikbaarheid van reserveonderdelen. Vriescilinder met inhoud van 6,6 liter. Een mengreservoir met inhoud van 18,9 liter. Pasteurisatiefunctie. Indicatorlampjes 'Mix-low' en 'Mix-out' waarschuwen de gebruiker bij een laag mengniveau in het reservoir. Automatische dichtheidscontrole – zorgt voor constante productkwaliteit. De constructie van de mixer zorgt voor een snellere uitgifte van shakes. Meerdere stuks op voorraad, prijs geldt per stuk. Rsdpfx Asyn Dd Uop Iscd

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Te koop aangeboden: Krachtige open friteuse, merk PITCO. Rcodouphdaepfx Ap Ied Digitale bediening. Oliefiltersysteem. Koude zone. Mogelijkheid om tijd en temperatuur in te stellen voor 8 producten in elk vat. Afmetingen: 150 x 88 x 102 cm.

Bouwjaar: 2013, Toestand: werkplaatsgereviseerd (gebruikt), Elektrisch kantelbaar kookketel met roerwerk. Apparaat na revisie. 400V 50Hz 39kW Rcsdpfx Asxd Rp Iep Isd

Toestand: uitstekend (gebruikt), Kookketel met mengfunctie. Apparaat na volledige revisie. Vermogen 32,2 kW, 3x400V. Rcsdpfoyt R T Tex Ap Ied

Toestand: werkplaatsgereviseerd (gebruikt), Electrolux Variomix kookketel 150 l met roerwerk. Kantelbaar. Koeloptie. 31,5kW 380V. Apparaat gereviseerd. Rcedpfx Aoxtxc Ijp Isd

Toestand: zo goed als nieuw (tentoonstellingsmachine), Bouwjaar: 2024, Robuust en krachtig industrieel ultrasoon reinigingsapparaat. Geschikt voor gebruik in productie, werkplaats en service. Handgelaste tank van roestvrij staal V4A / 1.4401 / AISI 316, geen gastronomie-tank -> dus geschikt voor pH-waarde 0-13; materiaaldikte 1,5 mm. Inclusief mand en deksel van roestvrij staal. Rcjdehma S Repfx Ap Isd

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2001, totale lengte: 13.500 mm, totale breedte: 4.500 mm, Uitrusting: Typeplaat beschikbaar, documentatie / handleiding, Te koop bij de wasserette. Compleet, werkend Kannegiesser wikkellijn (paar). Werkbreedte: 3000 mm. Volledige technische documentatie. Samenstelling: 1. EMD-feeder – universele, handmatige en automatische feeder, 2 feederklemstations, rekborstels en armen voor het tillen van zware elementen. 2. HPM dubbelassige mangel – 2 x schacht Ø1200 mm, roestvrijstalen bak, goede mangelkwaliteit. Extra optie voor gastronomie. 3. RFM Reverse Folder – nauwkeurig vouwen met 2 lengte- en 3 dwarsvouwen, met een extra spoor voor kleinere elementen. Stapelaar Productiejaar: eind 2001 Technische staat: zoals overgenomen uit de wasserij, functioneel, in gebruik tot eind februari 2025, regelmatig onderhouden. Benodigde ruimte: ca. 13 m × 4,5 m, Benodigd vermogen 39 kW Waarom is het de moeite waard? Rcedpfxsv Nbxne Ap Ied - Merk Kannegiesser – leider in de wasmangelindustrie. - Eenvoudige beschikbaarheid van service en onderdelen: service ook in Polen. - Hoge efficiëntie en precisie: ideaal voor grote hoeveelheden bestek. - Prijs-kwaliteitverhouding. Nieuw is het meer dan €400.000 waard. Startprijs: € 69.900 netto Heeft u vragen? Wilt u meer weten? Neem contact met ons op, wij geven u graag meer informatie en sturen u technische details.

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Wij bieden de KOMET PowerVac 200 dubbelkamer vacuümverpakkingsmachine aan – een professioneel apparaat voor het vacuüm verpakken van voedingsmiddelen in vleesverwerkende bedrijven, voedingsmiddelenproducenten, de horeca en andere voedselverwerkende ondernemingen. Dit model behoort tot de dubbelkamer-serie, dat wil zeggen machines met twee kamers die uitermate geschikt zijn voor situaties waarin een soepele werking, hoge efficiëntie en constante seal-kwaliteit vereist zijn. De KOMET PowerVac 200 beschikt over een kamer met een afmeting van 580 x 760 x 215 mm en de maximaal aanbevolen zakgrootte bedraagt 400 x 700 mm. Standaard is de machine uitgerust met 2 sealbalken van elk 420 mm lang. De machine werkt op een 400V, 3Ph+N+PE, 50Hz stroomvoorziening, met parameters van 4,807 A en 1,6698 kW. Technische specificaties: Fabrikant: KOMET Model: PowerVac 200 Type: dubbelkamer vacuümverpakkingsmachine Vermogen: 1,6698 kW Stroomvoorziening: 400V, 3Ph+N+PE / 50Hz, 4,807 A Kamerafmetingen: 580 x 760 x 215 mm Seal-lengte: 2 x 420 mm Maximale zakformaat: 400 x 700 mm Pomp: 40 m³/u Buitenafmetingen met gesloten deksel: 1340 x 900 x 1170 mm Buitenafmetingen met open deksel: 1340 x 900 x 1450 mm Gewicht: standaard 335 kg Redpfx Aey Snpqsp Iocd Belangrijkste voordelen van de KOMET PowerVac 200 vacuümverpakkingsmachine: - dubbelkamerconstructie voor efficiënt vacuüm verpakken, - kamerafmetingen: 580 x 760 x 215 mm, - brede dubbele seal, - roestvaststalen, duurzame constructie, - programmagestuurde werking met sensor, - een oplossing voor bedrijven waar herhaalbaarheid en betrouwbaarheid vereist zijn.

Toestand: gebruikt, Automatische frituurlijn HOJA DRL1000 Technische gegevens: - Frituurtijd: 40-345 sec, - Maximale frituurtemperatuur: 240 °C / 460 °F, - Afmetingen machine (L × B × H): 2000 × 2600 × 2200 mm, - Totaal gewicht: ca. 750 kg, - Buitenste diameter van de pan: ca. 1 m, Rsdpfxsxay I Se Ap Iecd - Effectieve frituurbreedte: ca. 285 mm (11,22″), - Ondiep frituren met oliepeil tot 5 mm (0,2″), - Gietijzeren, vlakke pan, vlakheidsafwijking max. ±0,1% van de diameter, - Frituurtijd: ca. 40 tot 345 s, - Maximale verwarmingscapaciteit: ca. 28 kW, - 2 temperatuursensoren per pan. Inclusief: afzuigkap, doseerapparaat, sproeisysteem, oliefilter.

Bouwjaar: 2013, Toestand: gebruikt, Gebruikte doorvoerfriteuse Riehle DLA600-3 serie De doorvoerfriteuse uit de DLA 600 serie is ontworpen voor continu frituren van producten, waarbij een consistente bakkwaliteit wordt gegarandeerd. De producten worden op de invoerband geplaatst en automatisch naar het frituurvat getransporteerd. Vervolgens voert de transportband het product volledig ondergedompeld door de gehele lengte van het frituurvat tot aan het einde. Dit onderdompelingsproces verkort de baktijd aanzienlijk, zelfs tot 40%. De friteuse kan niet alleen met olie worden gebruikt. Ook water, soepen, sauzen, marinades, siropen enz. kunnen in deze friteuse worden verwerkt. Technische gegevens: - Lengte: 2900 mm - Lengte frituurvat (bakzone): 2350 mm - Werkbreedte: 585 mm - Maximale producthoogte: 55 mm Rodpfx Ajw Ngu Sop Iecd - Maximale vetinhoud in liters: 260 L - Baktijd in minuten: 55 sec - 11 min (afhankelijk van het product) - Vermogen: 56 kW

Bouwjaar: 2028, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Stoom-convectieoven, convectomat Rational SCC 202 elektro in uitstekende staat, onderhouden en gecontroleerd. * Voor 20 GN 2/1 platen, of 40 GN 1/1 * Stoomkookmodus van 30°C tot 130°C * Regeneratie * Convectie / droge warmte: temperatuurbereik tussen 30°C en 300°C, 0–100% maximale luchtvochtigheid. * Kerntemperatuursonde en sproeier... * Automatische reiniging met tabletten enzovoort. Rodpfx Ajylqdcsp Iocd

Bouwjaar: 2015, Toestand: werkplaatsgereviseerd (gebruikt), In voorraad immo meer dan 40-50 stuks Rational convectieovens, vanaf model cpc, Modellen cm, cpc, scc, scc we, cmp We hebben elektrische en gas voor 6, 10, 20 en 40 sneetjes Bel ons, we sturen u foto's, video's. Rcjdpfx Askyuzqjp Iod Alle convectieovens zijn onderhouden en in topconditie. We kunnen ook transport naar u organiseren We hebben ook andere catering en bakkerij apparatuur

Bouwjaar: 2007, Toestand: goed (gebruikt), Rational combi-steamer CM 202 Voor 40 platen 1/1 GN of 20 platen 2/1 GN 67 kW Rjdox N Ucrepfx Ap Iscd

Bouwjaar: 2006, Toestand: goed (gebruikt), Stoomconvectieoven, Rational SCC 201 elektro combisteamer in uitstekende staat, onderhoudsbeurt uitgevoerd. * Voor 20 GN 1/1 platen * Stoomkookmodus van 30°C tot 130°C * Regeneratie * Convectie / droge warmte: temperatuurbereik van 30°C tot 300°C, 0–100% maximale luchtvochtigheid. *Kerntemperatuurvoeler en sproeidouche... Rjdpfx Apjx U Ew De Iecd *Automatisch reinigen met tabletten, enzovoorts.

Bouwjaar: 2023, bedrijfsturen: 48 h, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), De combi-steamer is praktisch nieuw en heeft een bedrijfstijd van 48 uur, die wij in onze werkplaats hebben getest. RATIONAL iCOMBI PRO 202 TECHNISCHE GEGEVENS: Aansluitwaarde: 400 V / 67,9 kW Zekering: 3 x 100 A Kabel: 5 x 35,0 mm² Watertoevoer Ø 1/2" Rjdpfx Ajxgvkvop Iscd Aansluitschroefverbinding: 3/4" Waterafvoer DN 50 Temperatuurbereik: 30 °C tot 300 °C Afmetingen in mm: B 1082 x D 1117 x H 1807 Nettogewicht: 336 kg VERDERE INFORMATIE: Temperatuurbereik: 30 °C tot 300 °C Detecteert de actuele omstandigheden in de kookkamer Herkent grootte, laadhoeveelheid en toestand van het product en berekent de bruining Leert vaak gebruikte bereidingsgewoonten Bepaalt het ideale bereidingsproces voor het gewenste resultaat MyDisplay – zelfaanpassend, gebruiksvriendelijk bedieningssysteem

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Patisserielabor of kleine banketbakkerij? Te koop: Bravo 183 Executive gecombineerde ijsmachine in mooie staat. Koken en vriezen in één, met talrijke fabrieksprogramma’s (room- en jamkoken, chocolade tempereren, soezendeeg maken, roomkoelen, glazuren bereiden, macaronmeringue, enz.). Trittico® Executive 183 Gecombineerde machine met ionisch systeem en dubbele inverter voor patisserie, chocolade, hartige gerechten en gelato. Watergekoeld. Absolute Creatieve Vrijheid Trittico® Executive is het eerste en enige complete laboratorium in één machine: meer dan 40 jaar innovatie op minder dan 1 m². Trittico® Executive brengt unieke synergie van traditionele ervaring, vakmanschap en vooruitstrevende technologie samen in één machine, ideaal voor patisserie, chocolade, topkwaliteit gelato en de hoogste standaarden in internationale gastronomie. Technische kenmerken - Ingrediënten kunnen tijdens elk verwarmings- of vriesproces worden toegevoegd - Dubbele inverter: bovenste tankroerder met 3 snelheden en ijsmenger met 8 snelheden - Weerstandsverwarming: zeer snel verhitten, geen thermische hysterese, hoge temperatuurprecisie, product brandt niet aan - Gepatenteerd Ionic®-Systeem: detecteert het juiste percentage bevroren water in het mengsel, voor optimale consistentie en volume van gelato/sorbet - Thermische schok: snelle temperatuurverlaging van 85°C naar 4°C voor maximale producthygiëne en mengselsterilisatie - Software met diverse recepten - Uitvoergoot voor directe extractie Rodpfx Apsyi H Npe Iecd Voordelen en sterke punten - Zeer eenvoudig en gemakkelijk laden van product - Mengsnelheid aanpasbaar, zowel handmatig als automatisch - Snelle reiniging - Maximale hygiëne - Zeer gemakkelijk te bedienen en schoon te maken

Toestand: nieuw, Functie van de machine: poppen en expanderen van maïs, rijst, gierst, sorghum. Het eindproduct kan voor het extruderen worden gearomatiseerd, gekruid of met andere meelsoorten gemengd. Kan worden gekruid met de volgende specerijen: paprikapoeder, zout, peper, knoflookpoeder, champignon, natuurlijke eiwitten. Rcodpfxoxvxd Rj Ap Iod Capaciteit: 12-20 kg/u verwerkt basismateriaal. Motoraandrijving: 4 kW, 0,18 kW. Trechter: maximaal 5 kg materiaal. Met stoomafzuiging.

Toestand: nieuw, Bouwjaar: 2025, De Memak Orion 120 is een hoogwaardige, automatische deegverdeler die speciaal is ontworpen voor bakkerijen die snelheid, precisie en betrouwbaarheid eisen in hun dagelijkse productie. Deze machine zorgt voor een gelijkmatige en nauwkeurige verdeling van het deeg binnen een bereik van 100 tot 1000 gram, met een capaciteit tot 2.700 stuks per uur – ideaal voor middelgrote en grote bakkerijen. De Memak Orion 120 biedt veiligheid en consistentie tijdens het gebruik, vermindert menselijke fouten aanzienlijk en versnelt het proces van deegbereiding. Hij is ideaal voor iedereen die hun bakkerijproductie wil optimaliseren. Redowycbqopfx Ap Iscd ✅ Standaard kenmerken: - Volumetrische verdeling via vacuümsnijding - Meetprecisie van ±5% - Behuizing en trechter van roestvrij staal - Smeersysteem voor het elektrische circuit - Deegtransportband met instelbare hoogte - Meelstrooier Optionele uitrusting: - Trechter met tefloncoating Bereik deeggewicht: 100 g – 1 kg Geschikt voor deeg met 50 tot 85% watergehalte Deelcapaciteit: 2.700 stuks/uur Trechterinhoud: 120 kg Motorvermogen: 1,5 kW Voeding: 380V / 50–60Hz / 3-fasig Machinegewicht: 600 kg Afmetingen (BxDxH): 73 × 170 × 170 cm

Toestand: nieuw, Bouwjaar: 2025, Functionaliteit: volledig functioneel, We presenteren een revolutionaire machine voor het maken van burek die de productie verbetert met automatische burek-apparaten, bakkerijapparatuur, industriële burek-technologie, burek-machines en bakkerijgereedschappen, waardoor elke keer perfect gebakken burek wordt geleverd. Evolutionaire machine – Burek-productielijn! Voordelen van de Burek Line of machine: Procesautomatisering: Vermindert de behoefte aan handmatige arbeid, waardoor de efficiëntie en productiesnelheid toenemen. Consistente kwaliteit: Zorgt ervoor dat elke burek gelijkmatig wordt gebakken en gevuld, wat een uitzonderlijke smaak oplevert. Afvalvermindering: Nauwkeurige metingen en automatisering minimaliseren materiaalverspilling. Hygiëne: Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, waardoor hoge hygiënenormen worden gegarandeerd. Verhoogde capaciteit: Maakt de productie van grotere hoeveelheden burek in minder tijd mogelijk. Veelzijdigheid: In staat om verschillende soorten boringen te maken met een breed scala aan vullingen. Kosteneffectiviteit: Verlaagt de productiekosten in de loop van de tijd en verbetert de winstgevendheid. Met trots presenteren wij de nieuwste prestatie in de wereld van de gastronomie - een burek-machine die uw burek-productie naar een geheel nieuw niveau zal tillen! Deze innovatieve machine zal de manier waarop u traditionele burek bereidt en serveert veranderen. Met een intuïtief ontwerp en geavanceerde functies is onze burek machine gemaakt om het productieproces te vereenvoudigen en tegelijkertijd een perfecte kwaliteit en smaak in elke hap te garanderen. Plaats gewoon het deeg en de vulling van uw keuze en de machine doet de rest. Dankzij nauwkeurige technologie en instellingen wordt elke burek gelijkmatig gebakken, krokant van buiten en sappig en smaakvol van binnen. Het resultaat is absolute perfectie in elke hap. Onze burek machine is ook zeer hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden. Hoogwaardige materialen zorgen voor de duurzaamheid en betrouwbaarheid van het apparaat, terwijl eenvoudige reiniging zorgt voor een snelle overgang naar de volgende batch heerlijke burek. Verspil geen tijd en energie aan handmatige burek-productie. Verbeter uw burek-maakproces met onze machine en voldoe aan de smaak van al uw tevreden klanten. Bevrijd uzelf van zwaar werk en geniet van het creëren van de perfecte burek met onze revolutionaire machine. Laat uw bakkerij het epicentrum van smaak en kwaliteit worden met een burek-machine die nieuwe industrienormen stelt. Profiteer van deze ongelooflijke technologie en maak uw culinaire dromen waar. Technische specificaties: Rcedpfxjwhcz Te Ap Iod Vermogen: 3 + 6 kW (3 kW voor de lijn, 6 kW voor vetsmelters) Lijn Lengte: 4,8 meter Productiecapaciteit: Instelbare snelheid maakt output mogelijk van 40 tot 120 kg/u Touch Panel Control Unit: Programmeerbaar voor maximaal 100 recepten Toepassingen: Perfect voor taarten, gelaagde borek en gerolde boring Optionele extra eenheid voor vullingen en toppings: € 5.000 Deze machine is exclusief ontworpen voor de Europese markt.

Bouwjaar: 2026, Toestand: nieuw, Functionaliteit: volledig functioneel, Verhoog uw productie met onze industriële krokettenmachine, ontwikkeld voor maximale efficiëntie en betrouwbaarheid. Deze roestvrijstalen krokettenproductielijn produceert tot 3.600 kroketten per uur, met een instelbaar gewicht van 20 tot 60 gram per stuk. - Veelzijdig 3-in-1 systeem: 15L elektrische vulmachine, krokettenvormer en broodings- en paneermachine in één – ideaal voor kroketten, gehaktballen, aardappelkroketten, vissticks, groenteballetjes en mozzarella sticks. - Hygiënisch ontwerp: Volledig vervaardigd uit 100% voedselveilig roestvrij staal, gereedschapsloos te demonteren voor snelle reiniging volgens Duitse en EU-normen. Rjdpfx Aoww Uagop Iscd - Variabele snelheidsregeling: Transportsnelheid 9–20 m/min, met verwisselbare spuitmonden (22 mm, 25 mm, 28 mm) voor individuele vormen en maten. - Maximale prestatie: Consistent professionele resultaten voor uw voedselverwerking. Schakel nu over op onze industriële krokettenproductielijn en onderscheid u in de sterk concurrerende voedingsmiddelenmarkt. Meer capaciteit, topkwaliteit en eenvoudige reiniging – alles in één machine!