Cook tweedehands te koop (408)

Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, Autoclaven worden gebruikt voor het steriliseren van verpakte producten die hoge temperaturen (+100ºC) moeten bereiken om pathogene micro-organismen te doden of inactiveren. Continue autoclaven: Deze worden geïntegreerd in de productielijnen. De verpakkingen worden automatisch ingevoerd en verlaten aan het uiteinde van de machine reeds gesteriliseerd. Dit systeem maakt veel hogere productievolumes mogelijk. - FMC-JBT roterende koker-koelers: deze bestaan uit twee of meer units waarin elke sterilisatiefase afzonderlijk wordt uitgevoerd. Afmetingen: Module 1: 9 m x 2 m x 2,30 m Module 2: 9 m x 1,55 m x 2,30 m Ledpfxswxwzpo Aamjah Module 3: 13 m x 2,10 m x 2,30 m

Toestand: goed (gebruikt), Punt: Z-1003-Limitech-300 Verticale tank, geïsoleerd, met mantel Laodpslx Ei Aofx Aameh Merk: Limitech Denemarken, Type: LA1S11 Inhoud 300 L, Geïsoleerd, opgevijzeld, Roestvrij stalen tank AISI 304 Roerwerk van bovenaf Speciaal kookvat Motor 3 kW, geperst 4 persbar, Max. Temp. 100

Toestand: gebruikt, 1 x Firex 150L kookketel. Te vinden in Wiltshire. Laodpowg Dvpsfx Aamjh

Toestand: uitstekend (gebruikt), Glazen kookwok van 300 liter en zijwandschraper. Met thermische olieketel. Aan beide zijden kantelbaar. Lodpsumb Hijfx Aameah

Bouwjaar: 2003, Toestand: gebruikt, Machine (add-on): Roestvrij stalen brouwvat Lajdpfx Aevcqz Eoamoh Totale capaciteit tot bovenkant frame: 260 hl Diameter ca.: 3 m Frame hoogte ca.: 2 m Materiaaldikte: 3 mm onverwarmd frame Breedte: 3,4 m Materiaal: roestvrij staal 1.4301 Basisconstructie: op roestvrijstalen buissteunen, in de vloer verankerd Uitrusting: Externe kookplaat, kegelvormig afzuigkap (roestvrij staal, D = 3200 mm), kegelvormig isolatiekap (roestvrij staal buitendiameter = 3400 mm), 2 uitlaten DN200 en DN100, mangat DN600, afzuigbuis (12000 mm), binnenverlichting

Toestand: uitstekend (gebruikt), METOS FUTURA PESH-110 ID.NO. 2827 Metos Futura Pesh-110 braadtafel met automatisch omhoog en omlaag zetten van de standaard en kantelen van de braadtafel. Afmetingen 110 x 80 cm H 90 cm Hoogte rand 90 mm. Lajdpeu Iv H Iofx Aamsh

Toestand: goed (gebruikt), KERRES dubbelkamerkookkast - met olie verwarmd Laedpfxst Ia S He Aameh Prijs VB Alleen afhalen in 93437 Furth im Wald Verkoop zonder garantie, waarborg en retour

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), De ALTO SHAAM 1200-TH/III Deluxe Control Cook and Hold oven is een veelzijdige en betrouwbare, bekroonde commerciële oven, ideaal voor keukens met beperkte ruimte. De uiterst energiezuinige Halo Heat-technologie stelt het apparaat in staat om voedsel te bereiden en warm te houden, zelfs 's nachts, terwijl aanzienlijk minder energie wordt verbruikt dan bij conventionele kookmethoden. Beschrijving Alto-Shaam 1200-TH-III Kookt op basis van tijd of met een kernvoeler voor het meten van de interne producttemperatuur en schakelt automatisch van kookmodus naar houdmodus zodra de ingestelde parameters zijn bereikt. Acht programmeerbare menutoetsen slaan favoriete recepten op in het geheugen (instelwaarden voor koken/houden/tijd/voeler). De bediening wordt hierdoor beperkt tot: oven vullen, aan/uit-knop indrukken, vooraf ingestelde menuknop selecteren en starten. Bij koken met een voeler registreert de oven de hoogste en laagste door de voedselvoeler gemeten temperaturen, zodat de vereiste kerntemperatuur wordt gewaarborgd. De oven is uitgerust met het gepatenteerde SureTemp-warmteterugwinningssysteem, dat direct compenseert voor eventueel warmteverlies telkens als de deur wordt geopend. Tevens geeft het systeem een akoestisch signaal als de deur langer dan drie minuten openstaat. Ljdew Ehvdepfx Aameah Duidelijk en gemakkelijk afleesbaar LED-display. Ovenkast opklapbaar voor extra capaciteit. Afzuigkappen, externe ventilatie en brandblussystemen zijn niet noodzakelijk (in de meeste regio’s). Inclusief: kernvoeler, 6 roosters, 2 lekbakken intern, 1 lekbak extern, 127 mm wielen. Afmetingen: 1924 (h) x 574 (b) x 819 (d) mm. Vermogen: 230 V, 4,9 kW, 28,7 A. Gewicht: 156 KG.

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2018, 1 x Karpovicz 600L boiler (KK/600A) (eind 2018). Gelegen in Wiltshire. Ledpfxewglbtj Aamsah

Toestand: uitstekend (gebruikt), Joni kookketel 100 liter kookketel met menging. Met volledige procesregeling, vooruit en reserve en variabele snelheid. Elektrisch verwarmd. Op een verrijdbaar heavy duty frame. Met kantelbaar Ljdjumb Utspfx Aameah

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Roestvrij stalen vat, Gebruikte machine Laedpju Hkrcefx Aamjh Afmetingen: 760 x 770 x 930 mm Gewicht: 119 kg Elektrische gegevens: 400 V; 8 kW Materiaal: Corrosiebestendig roestvrij staal Jaar van fabricage: 2000 Inhoud vat: 60 liter Temperatuurbereik: 0-120 °C.

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2006, Functionaliteit: volledig functioneel, BAYHA 500 LIT ID.NR. 2637 Bayha 500 liter kookpot met gasverwarming bouwjaar mod 2006. Lajdpfsq T Rz Iex Aamoh Afmetingen 170 x 125 cm H 100 cm.

Toestand: goed (gebruikt), Bastra 400 liter Waterkoker Waterkoker Volledig roestvrij staal Kraantje voor snel legen Lodpjma Skmsfx Aamjah Elektrisch Afmetingen ca. 1,3 m x 1,3 m x 1 m hoog

Toestand: nieuw, Bouwjaar: 2025, machine-/voertuignummer: 307.101, *GESCHIKT VOOR HET BEREIDEN VAN DIVERSE GEBRADEN VLEESPRODUCTEN, OM KAANTJES TE BAKKEN EN TE SMELTEN, VOOR HET KOKEN VAN JAM, GULASH, SAUZEN EN SOEPEN. *CONSTANT MENGEN EN INDIRECT VERWARMEN VOORKOMT OVERVERHITTING VAN HET VOEDSEL. *DE WATERKOKER IS DUBBELWANDIG EN HEEFT EEN DUBBELE BODEM MET ISOLATIE EN EEN EXTERN DEKSEL *DIGITALE TEMPERATUURREGELING *MOBIEL OP WIELEN *TAP IS BEVESTIGD AAN DE UITLOOP Laedpfxopz Ht Te Aamjh *GEMAKKELIJK SCHOONMAKEN EN GEBRUIKEN *DE KETEL WORDT AFGESLOTEN MET EEN DEKSEL *VERWIJDERBARE ROERSTAAF WE HEBBEN 3 TYPES: KM130, KETEL 130 L, CODE 307.101 MAX TEMPERATUUR TOT 200° AFMETINGEN 1000X830X1250, GEWICHT 142 KG, 12,5 kW, 400 V KM170, KETEL 170L, CODE 307.102 MAX TEMPERATUUR TOT 200° AFMETINGEN 1050X970X1170, GEWICHT 155KG, 12,5 Kw, 400 V KM250, KETEL 250L, CODE 307.103 MAX TEMPERATUUR TOT 200° AFMETINGEN 1150X1140X1250, GEWICHT 189KG, 18,5 Kw, 400 V

Toestand: gebruikt, totale afmetingen 1200x1100x1330 mm; voeding 400 V, 50 Hz; vermogen 20,7 kW, 36 A, zekering 40 A; capaciteit 80 l; met mengfunctie; elektrische kippfunctie; gewicht 245 kg. Lsdpfx Asw Dn Tmeameah

Toestand: gereviseerd (gebruikt), Belangrijkste kenmerken van het apparaat: De bodem van de ketel is gemaakt van AISI 316 staal, wat wordt aanbevolen voor zure producten. De rest van de externe componenten van de constructie van het apparaat is gemaakt van AI-SI304 staal. Keteluitgang door motor (op/neer schakelaar). De druk in de mantel van de boiler wordt geregeld door een mechanische drukklep (0,5 bar) en een manometer. Het mantelwater wordt bijgevuld met een geïntegreerde kraan. In de stoomversie wordt de ketelmantel verwarmd door externe technische stoom toe te voeren. De hoeveelheid stoom in de mantel wordt geregeld door automatische kleppen die de stoomtoevoer openen en sluiten. Ljdpjtuiy Nefx Aamoah 150 liter. Diameter - 600 mm. 1445x1180x1090 mm, 21 kW.

Bouwjaar: 2024, Toestand: nieuw, In vergelijking met andere fabrikanten bevindt het roerwerk van de machine zich aan de onderkant van de pan. Het roerwerk bevindt zich aan de onderkant van de waterkoker, waardoor het gemakkelijker is om het scharnierende deksel op te tillen. Siliconen schrapers in de ketel helpen voorkomen dat de jam aanbrandt. Technische gegevens: - Nominaal vermogen: 120 L/werkcyclus - Benodigd vermogen: 12 kW, 400 V, 32 A - Materiaal: Wnr. 1.4301, AISI 304 roestvrij staal - Afmetingen: 850x800x1150 mm - Gewicht: 200 kg Laodpfx Aefd Idcoamjh - Dubbele wand: met voedselveilige glycerine - IP65 Elektrische schakelkast - Automatische temperatuurregeling - Gemakkelijk schoon te maken - Minimaal onderhoud - Aansluiting: DN 65 - Veiligheidsklep

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), De kookkamer Maurer AG SKK 3621 is een modern apparaat voor het stomen van vlees na het rookproces. Ontworpen om te voldoen aan de hoogste normen in de voedselverwerkende industrie. Als product van het gerenommeerde Maurer AG, bekend om zijn innovatieve oplossingen op het gebied van staalbouw en transportsystemen, combineert de SKK 3621 geavanceerde technologie met betrouwbaarheid en efficiëntie. De stomer is ontworpen voor maximale energie-efficiëntie. Geavanceerde besturingssystemen maken een nauwkeurige afstelling van de bedrijfsparameters mogelijk, wat resulteert in een optimaal energieverbruik en lagere bedrijfskosten. De Maurer AG SKK 3621 voldoet aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen op het gebied van stomen. Dankzij het overzichtelijke bedieningspaneel en de eenvoudige toegang tot alle componenten is de dagelijkse bediening en het onderhoud van het apparaat eenvoudig en gemakkelijk. Gebruik in de voedingsindustrie De stomer is perfect voor verschillende segmenten van de voedingsmiddelenindustrie, zoals: Vleesverwerking: Ideaal voor de thermische verwerking van worsten en andere vleesproducten. Productie van kant-en-klaarmaaltijden: Maakt de bereiding van een breed scala aan kant-en-klaarmaaltijden mogelijk en zorgt voor een uniforme kwaliteit en smaak van de producten. De kookketel SKK 3621 van Maurer AG staat voor moderniteit, betrouwbaarheid en efficiëntie in de voedingsmiddelenindustrie. Dankzij de geavanceerde technologie, solide constructie en het gebruiksgemak is dit de perfecte oplossing voor bedrijven die op zoek zijn naar apparatuur van de hoogste kwaliteit voor thermische voedselverwerking. Wanneer u kiest voor SKK 3621 investeert u in een product dat aan de meest veeleisende verwachtingen voldoet. Fabrikant Maurer AG Type SKK3621 Stroom 50,5 kW Elektriciteit 400V/50Hz/2,0kW Productiejaar 11/03 Lsdpfx Aajwcdwremoah Aantal karren 2 Afmetingen van de kast hoogte: 229 cm, breedte 140 cm, lengte: 232 cm Lage druk stoom 80 kg/u Waterverbruik 30 l/min Hogedrukstoom 120°C

Toestand: goed (gebruikt), Waterkoker Inhoud 300 liter Roestvrij staal Lasdpfx Aaepwnftsmsh Vermogen 18 KW Afmetingen ca: 1050 mm x 1260 mm

Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, In de stoomtunnel wordt de emulsie gekookt met behulp van condenserende stoom. De snelheid van de band en de stoomtoevoer worden aangepast om het gewenste kookresultaat te bereiken. De kooktijd is afhankelijk van het product. De stoom wordt via het midden ingespoten, ongeveer 80% naar boven en 20% naar beneden. Ljdjwn Dvrjpfx Aamjah De stoomkooktunnel bestaat uit een roestvrijstalen band, een stoomkamer, een centraal stoombad + een stoomregelsysteem, een waterslot, verwijdering van overtollige stoom en een stoomtunnelframe. De vleesemulsie wordt in reepjes op de roestvrijstalen band gedeponeerd en door de stoomkamer getransporteerd. De snelheid van de stalen band en de stoomtoevoer worden zo geregeld dat aan het einde van het kookproces, bij de uitgang van de stoomtunnel, de centrale punten van de vleesemulsie worden verhit van 0ºC tot minimaal 90ºC. -Inlaattemperatuur: -2ºC / 2º C -Uitlaattemperatuur: 90ºC. De productie kan per product verschillen. Bij het continu verwerken van een vlees/graanmengsel kan de machine een capaciteit tot 9 ton/uur bereiken.

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2022, totale afmetingen 1150x1120x1050 mm; capaciteit 300 ltr; voeding 400 V; vermogen 27 kW; Lajdpfx Ajv Rpc Djamoh binnenafmetingen 900x800x400 mm; uitlaat 1 1/2''; controller Aditec MKA120; glycerinegehalte 90 kg; gewicht 390 kg.

Bouwjaar: 2023, Toestand: nieuw, Vergeleken met andere fabrikanten bevindt het roerwerk van de machine zich op het deksel. Dit maakt het gemakkelijker om het scharnierende deksel op te tillen. Siliconen schrapers in de ketel helpen voorkomen dat de jam aanbrandt. Lajdpefd Igfefx Aamoh Technische gegevens: - Nominaal vermogen: 300 L/werkcyclus - Benodigd vermogen: 24 kW, 400 V, 32 A, 3 fasen - Materiaal: Wnr. 1.4301, AISI 304 roestvrij staal - Afmetingen: 1200 x 1100 x 1250 mm - Gewicht: 400 kg - Dubbele wand: met voedselveilige glycerine - IP65 elektrische schakelkast - Automatische temperatuurregeling - Gemakkelijk schoon te maken - Minimaal onderhoud - Aansluiting: DN 100 - Veiligheidsklep

Toestand: uitstekend (gebruikt), De CFS Krämer+Grebe 325-liter vacuümkomsnijmachine is een krachtige machine die is ontworpen voor efficiënte vleesverwerking. Machine uitgerust met een kookoptie. Belangrijkste kenmerken: Capaciteit kom: 325 liter, geschikt voor middelgrote tot grote productie. Motorvermogen: 138 kW, voor robuuste prestaties bij veeleisende verwerkingstaken. Snelheid snijblad: traploos instelbaar van 60 tot 4.100 tpm, voor nauwkeurige controle over het snijproces. Laodpfxou E Tlpe Aameh Mengsnelheid: Traploos, met opties voor vooruit en achteruit, voor grondig en flexibel mengen van diverse producten. Komsnelheid: Traploze regeling voor optimale verwerkingsefficiëntie en flexibiliteit. Snijbakontwerp: Uitgerust met een verhoogde snijrand om de veiligheid te verhogen en morsen tijdens het werken op hoge snelheid te minimaliseren. Vacuümfunctie: Vermindert luchtinsluiting, verbetert de textuur van het product en verlengt de houdbaarheid. Geluidsbescherming: Omvat een elektrohydraulische V2A geluiddempende hoes voor een stillere werking. Laad- en uitwerper: Voorzien van een elektrohydraulisch laadsysteem en een elektrohydraulische productuitwerper, die het laden en uitwerpen stroomlijnen. Messysteem: Bevat het GEA Top-Cut messensysteem met een snelborgmoer (Quick-Lock-Nut) voor een efficiënte bevestiging van de messenkop. Kooksysteem: Uitgerust met een kooksysteem voor geïntegreerde kookprocessen in de cutter. Constructie: Gemaakt van duurzaam roestvrij staal voor een lange levensduur en hygiëne. Bedieningspaneel: Uitgerust met een analoog bedieningspaneel voor een eenvoudige bediening en precieze controle over de snelheid van het snijden, mengen en de kom. Incl. Extra hoofdmotor (gebruikt, zeer goede staat), extra bedieningspaneel en extra elektriciteitskast met Lenze omvormer (compleet)

Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, BESCHRIJVING VAN HET VOORKOOKPROCES VOOR TONIJN: Zodra de totale productcapaciteit is bereikt, wordt de grondstof door middel van karren met daarop de trays mechanisch in de koker gebracht. de bakken mechanisch, zodra de totale capaciteit van het te verwerken product bereikt is, wordt de kookplaat hermetisch afgesloten De kookplaat wordt aan beide uiteinden hermetisch afgesloten, zodat het voorkookproces kan beginnen. Lodpowny Hyefx Aameah het voorkook-/kookproces. Volledig automatisch. BEVAT: *Gemotoriseerde in- en uitgang van de trolleys. *Filter. *Inlaat- en uitlaatscharen.

Bouwjaar: 2024, Toestand: nieuw, MLF 500 jam kookketel Dubbelwandige, geïsoleerde kookketel met voedselveilige glycerine als verwarmingsmedium. Uitgerust met een ingebouwde roereenheid die ervoor zorgt dat de materialen niet aan elkaar kleven. De roermotor bevindt zich onderaan. Het apparaat regelt automatisch de temperatuur van het verwarmingsmedium. Met zware voetjes. Automatische werking. Vereist minimaal onderhoud. Technische gegevens: - Nominale capaciteit: 500 liter/werkgang - Benodigd vermogen: 37 kW, 400 V, 64 A, driefasig - Materiaal: Wnr. 1.4301, AISI 304 roestvrij staal - Afmetingen: 1700x1500x1600mm - Gewicht: 700 kg - - IP65 elektronica - Aansluiting: DN100 - met veiligheidsklep Ledperz I Nwofx Aamoah - Bediening via aanraakscherm - Het roerwerk van de machine bevindt zich aan de onderkant, wat het optillen van het scharnierende deksel vergemakkelijkt. Siliconen schrapers in de ketel helpen voorkomen dat de jam aanbrandt. - Minimaal onderhoud